1. Quán mì Kuiyuanguan (gọi là Quán Kuiyuan) nằm ở số 154 Jiefang Road (gần đường Zhongshan Middle Road), Thành phố Hàng Châu được tổ chức ở Hàng Châu vào năm năm (năm sáu năm trong sự tổ chức của Qingtong) và tên không thể chứng minh. Mặc dù cửa hàng này rất dễ chủ nhưng kinh doanh kinh doanh mì của nó luôn không thay đổi 2. Quán Kuiyuan có đặc biệt hơn là mì xào và sợi sợi và sông xào. Đầu những năm 1980, sĩ sách nổi tiếng của Trung Quốc Cheng Shi đã đến "Quý Yuanguan Hall" để thưởng thức, sau khi ăn mì xào xào, tôi rất vui viết tượng "vua mì Jiangnan". Hiện nay nó vẫn được treo ở cầu thang của cửa hàng. Năm 1996, anh Kim Yong, những tài tử nổi tiếng của Hồng Kông, đã để lại những câu chuyện tốt của "San Gu Kuiyuan Hall" trong vòng nửa năm ở Hàng Châu. 3. Mì ở Kuiyuan Hall có đặc điểm riêng: bột tốt nhất được chọn, được người tự tay làm, mì phải nấu sau khi xuống nước mà không nấu, mềm và trơn, ăn có năng, và các nguyên liệu trên mặt cũng rất đặc biệt. (1) Mì xiên xiên nổi tiếng của quán Kuiyuan, nghe nói rằng trong một bát mì đặc biệt ở Hàng Châu vào cuối Thanh Tết, cá cá sắp tạo rất nhiều. Hầu hết của tôm sông đã bị cá ăn và trông rất đáng giá. Người dân cá để bán cá cá sẽ được sắp xếp với tôm sông. Quý Yuanguan tạo một món ăn với tôm và lợn: sau khi xào vào xào vào dầu gạo, và nấu nướng đỏ, sốt sừng xanh hoặc hạt dưa hấu, vào một bát như vậy. (2) Pianerchuan cũng là một trong những món đặc trưng của Kuiyuan Hall. Nó nghe nói rằng được lời từ "không có thịt dài, không có tre rất phong tục" được viết trong "không có thịt rất mỏng, không có tre tổ chức" khi đang làm viên ở Hàng Châu. Nó được cung cấp thịt chân tươi, những món nông nông và những món ăn tuyết xanh tươi và những món ăn sau khi nấu, màu và thơm rất thích. Sau khi ăn một số người cười nói: "Có những lợn và thịt không mỏng, mì nấu món sưa hấp và siêu thần rất ngon." 4. Mì xào ở Quý Yuan Hall có một đặc điểm là ghi rõ số lượng của tôm và cá xúc trong mỗi bát: cá xúc chín 100 g, gạo 30 g (ảnh 3) Khi nấu mì xiên nướng, bạn sử dụng "3 dầu" để nấu, đó là lấy những món ăn, lần sau xào với dầu gà, sau đó nấu với dầu gà. Đây là món tôm và xúc xào, mùi thơm vào người dân, và hương vị đẹp. 5. Mình đặt một tô mì xào nổi tiếng nhất, mỗi bát 43 tệ, là một bát mì đắt nhất trong quán, vì đi nên phải thử mì đặc biệt nhất của cửa hàng, tuy hơi đắt nhưng vẫn phải ăn. Mì Sichuan, 13 tệ một bát, và các nguyên liệu topping là: 50 kg bò, 25 kg hạt nấm, 25 kg và món rau tuyết. Tôi đã không ăn lần này, vì vậy tôi sẽ ăn lại lần sau.