Esquisse đánh giá

Mình thích nhất nhà hàng này. Được coi giá trị và chi tiết phù hợp với giá cả, cũng như chi tiết. Thực ra chủ nhà rất muốn phục vụ tốt nhất cho khách hàng. Mọi thức ăn đều cố gắng nấu ăn đến hoàn hảo, mình rất thích. Chúng tôi đã đến đó ăn trưa và sẽ thử ăn tối một lần nữa. Dịch vụ cũng rất tốt. Nếu điểm rất đầy đủ, cho rất tốt.

Các món Pháp nấu rất chính thống, những món rượu đen bên trong rất ngon, nhìn nhìn tương đối cao cấp và khô, nhưng lối vào rất ngon, món Pháp Nhật cảm thấy ngon hơn Pháp.

Esquisse nằm ở trung tâm Tokyo Ginza5-4-6Royal Crystal Ginza, 9F 104-0061 , đã thử 5 đến 6 nhà hàng Michelin ở Tokyo. Cho đến nay, tôi thích nhất nhà hàng này. Được coi giá trị tương ứng với giá cả, cũng như các chi tiết. Thực ra được đầu bếp thật sự muốn phục vụ tốt nhất cho khách hàng. Mọi thức ăn đều cố gắng nấu ăn hoàn hảo, mình rất thích. Chúng tôi đã đi ăn trưa và sẽ thử đi ăn tối một lần nữa. Dịch vụ cũng rất tốt. Nếu rất đầy đủ, cho rất nhiều.

Đồ ăn Pháp 2 sao Michelin, Tabelog 2017 và năm 2018 món bạc Pháp tốt nhất ở Tabel Ginza, điểm tổng thể 4.56 điểm. Đầu bếp Lionel Beccat đang theo đuổi tối giản, như "sự tinh tế là sự tinh tế nhất", Lionel là để trở về thật. Thực đơn chỉ đơn giản những liệu những món ăn, không có sự sự sự lộc như Long Yên hay L'Effervescence, nhưng đầu bếp nhấn nhất là những người nấu ăn cẩn thận, và những món ăn vô cùng. Lần này đặt bữa trưa được bố trí bên cửa sổ ánh sáng tuyệt vời, ngoài cửa sổ là cửa hàng cao cấp và biển báo Bộ lót. Có 9 món ăn trước và đồ tráng miệng, gọi champagne trước bữa ăn, phòng ăn có món ăn tối nhỏ, set đồ tráng miệng sau bữa ăn. Đầu tiên: Mũi món nâu, táo, lẩu tươi sắc, sương mạnh, sương mùa, sảng khoái mới hòa, sáng mới được mở hương thứ hai: lừa, món ăn cá hồi, sữa uống rất tinh tế một nhưng hơi mệt mỏi Điểm thứ ba: Turnip từ Kyoto, xúc xào, sốt trắng trắng với sốt bụi Kyoto, có ý nghĩa của thành phố cổ kính thứ tư: món gạt, sữa tây, sữa tối tử, sốt sắc gà, Là người Tây Nam về cơ bản có thể nói rằng ăn hương vị của những đứa trẻ, đây có lẽ là sự kết nối giao tiếp của món Pháp và món Trung Quốc: Fish Grouper, yeast, Ginkgo biloba có thể thấy ý nghĩa của cuộc sống, nhưng hương vị nấu không quá mềm, Không thoải mái như L'Effervescence với các yếu tố Sáu: món hùm sắp, sườn xào, lá gà nặng hơn một chút món thứ 7: Venison, cây sông, cà phê Hokkaido siêu mềm (có vẻ là...) Thứ tám thứ 8: hạt gừ, KEIKACHINSHU, sảng khoái sau các món chính sừ, Đặt món từ số 9 là món kem trong đó thật tuyệt vời: Quince, cam, liquorice nên là một món tráng miệng cam signature, nhưng vì uLong "bị dị" cam nên món tráng miệng trở thành espresso vào sữa tối, nhưng cảm giác được thưởng thức tổng thể, ESqUISSE đã cho một điểm bắt đầu tốt cho chuyến tham quan Michelin ở Tokyo này. Cảm nhận chung là rất tốt. Từ nhà hàng thoải mái và ấm áp, đồ ăn và thiết bị kết hợp hoàn hảo với ý tưởng ẩm thực của đầu bếp. , các món ăn kết hợp và cân bằng mùa, và cân bằng các món ăn được nói là chuyến đi đáng

Đầu bếp nhẹ nhàng và tinh tế nối các yếu tố Nhật Bản vào nấu ăn Pháp, không chỉ sử dụng các nguyên liệu thường xuyên các món Nhật Bản mà còn sử dụng các kỹ thuật Nhật Bản như nướng, nấu nướng Sau khi sự rung xích ở khu mua sắm Ginza một lúc, bước vào nhà hàng phong cách này để ăn uống, không chắc chắn là sự vui vẻ.

Nhận phòng ở nhà hàng hai sao Michelin! Nhà hàng nằm ở khu trung tâm Ginza, các bạn đặt phòng ăn uống rất trang trọng, có thể thấy sự khác biệt của người Nhật và người Trung Quốc. Dịch vụ nhà hàng rất tốt, nhưng tiếc là không tốt bằ Các món ăn rất tinh tế, sử dụng nguyên liệu địa phương, đánh giá chung là rất tốt