Tối nay, tôi dùng bữa tại một nhà hàng Trung Hoa, cảm giác vừa quen thuộc vừa lạ lẫm! Khác với món trứng gây sốc, những món ăn tuyệt vời của đầu bếp mang đến hương vị tươi mới và bất ngờ, để lại ấn tượng khó phai.
Nhà hàng tọa lạc tại Sảnh Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hồng Kông! Sau ba tháng tạm dừng hoạt động, thật vui khi cuối cùng cũng được quay lại sau khi cải tạo.
Trang trí mới của nhà hàng, lấy cảm hứng từ ao sen, toát lên một bầu không khí thanh lịch, tươi mới. Các phòng riêng cũng toát lên vẻ thanh lịch với ánh sáng dịu nhẹ, tạo nên bầu không khí thư giãn.
Sảnh Trung tâm được nâng cấp với quầy bar phục vụ nhiều loại đồ uống đặc biệt! Cocktail và mocktail được pha chế bởi một bartender chuyên nghiệp.
Là một tín đồ ẩm thực, tôi nhất định phải thử mocktail! Món Tang Nian Gan Yi (Gan Nian Gan Yi) giá 108 đô la là sự kết hợp của nước cam, nước dứa, dừa và mật ong quất! Vị ngọt thanh, sảng khoái và hương thơm độc đáo, là một món khai vị hoàn hảo.
Món "Chạng Vạng" giá 108 đô la, gồm siro trà Trung Hoa tự làm, vỏ quýt khô, nước soda và bia gừng. Hương vị Trung Hoa đậm đà của món ăn này hoàn toàn phù hợp với ẩm thực Trung Hoa.
Việc nhà hàng mở cửa trở lại cũng đồng nghĩa với việc ra mắt một thực đơn hoàn toàn mới! Các món ăn được sắp xếp gọn gàng, dễ dàng thưởng thức. Ba món khai vị bao gồm Gà Vuông Bao Cá Cay, Thịt Heo Nướng Mật Ong Hoa Mộc và Thịt Heo Nướng, và Thịt Heo Matsusaka Địa Phương Áp Chảo với Dưa Balsamic. Cách trình bày tinh tế của chúng vừa bắt mắt vừa đáng để đăng lên Instagram.
Món Gà Vuông Bao Cá Cay giá 188 đô la mỗi món! Lớp da gà giòn tan như khoai tây chiên kết hợp với trứng cá muối mặn mà tạo nên một món ăn thực sự thơm ngon. Những miếng gà được giữ chặt bởi bao cá, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm đặc trưng của bao cá.
Gà Vuông Bao Cá cũng có thể được chấm với nước sốt cay đặc biệt của đầu bếp để có một trải nghiệm tuyệt vời hơn nữa.
Thịt heo Matsusaka địa phương áp chảo với giấm balsamic và dưa lưới giá 248 đô la! Thịt heo Matsusaka giòn tan, dai dai luôn làm tôi say mê. Được ướp trong giấm balsamic dịu nhẹ, dưa lưới mất đi độ giòn nhưng lại thêm vị chua ngọt, kích thích vị giác và giảm bớt cảm giác ngấy.
Thịt heo nướng mật ong hoa mộc tê giá 228 đô la một phần! Mật ong hoa mộc tê tinh tế tạo nên nét thanh lịch cho miếng thịt heo nướng mềm mại, và tỷ lệ mỡ/nạc cân bằng hoàn hảo tạo nên hương thơm đặc biệt.
Ốc xà cừ hầm với hoàng liên, óc chó và nấm giá 168 đô la! Nấm óc chó, trông vừa giống não khỉ vừa giống hạt óc chó, có vị hơi giống hải sâm. Kết hợp với hoàng liên bổ dưỡng và ốc xà cừ bổ âm, nước dùng vô cùng thanh mát và ngọt ngào.
Chả lụa vuông sốt mật ong lá phong tím giá 88 đô la! Tôi đã bị mê hoặc bởi chiếc bánh bao bướm tím nổi bật thanh lịch. Tôi dùng nó để kẹp đậu phụ khô giòn rụm và giò heo Kim Hoa, thưởng thức cùng nhau. Sự kết hợp giữa độ mềm, độ giòn, vị đậm đà và vị ngọt thanh, với hương vị được phân tầng tuyệt vời. Thật là một sáng tạo tinh tế.
Mì Neptune xào sữa Đại Lương $208! Kết cấu kem sữa béo ngậy vô cùng đậm đà, bên trong là rất nhiều tôm ngọt và thịt sò điệp. Mì được phủ lên trên là ô liu giòn và trứng cá giòn, để lại hương thơm thoang thoảng.
Bóng cá sáu đầu kho sốt bào ngư $1280! Món ăn sáu đầu này đủ lớn cho bảy người chúng tôi cùng ăn, và lớp gelatin mọng nước đầy đặn đến nỗi nó bám chặt vào môi chúng tôi. Nước sốt bào ngư đậm đà chính là nguồn gốc của vị umami, và hương vị thật quyến rũ. Món ăn này vừa sang trọng vừa phải chăng, và hoàn toàn xứng đáng với giá tiền.
Tôm hùm nguyên con hấp tỏi sốt Laba $688! Tôi đã ăn rất nhiều tôm hùm hấp sốt tỏi, nhưng đây là lần đầu tiên tôi thử món này với tỏi Laba. Vị chua nhẹ và cay nồng của nước sốt đã thấm đẫm hương vị tươi mát tuyệt vời của tôm hùm. Thời gian nấu chính xác của đầu bếp đã làm cho tôm hùm vô cùng tươi và giòn, được bổ sung bởi các nguyên liệu hấp dẫn như bí đao và bún khoai tây.
Bún tôm tiêu đen hầm $368! Với những ai yêu thích các món mặn, món ăn này là một món ăn không thể bỏ qua. Những con tôm dai dai vô cùng đậm đà và thơm ngon, trong khi bún tươi ngon và thanh mát dễ dàng chiếm vị trí trung tâm.
The End of Evil chào đón Cơm gà bí đỏ và ớt chuông $168! Món chay thanh mát và hấp dẫn này có thể kết hợp với rong biển giòn hoặc rau diếp thái lát. Tôi đặc biệt yêu thích sự kết hợp giữa rong biển giòn và rau củ, tạo nên một hương vị tươi mát và quyến rũ.
Tôi đã may mắn được thử món tráng miệng giới hạn thời gian, "Cá chép trong ao sen"! Thật ra, đó là một món mousse bơ và sữa. Món ăn được trình bày đẹp mắt và sống động đến mức bạn không nỡ chạm vào. Tôi nghĩ không chỉ vẻ ngoài mà hương vị cũng tuyệt vời không kém. Phần topping là thạch mịn và cá chép vị dừa, còn ao sen là mousse bơ béo ngậy. Khỏi phải nói, cứ ăn cho đến khi hết. Tôi nghĩ món tráng miệng này chắc hẳn không phải là món ăn giới hạn thời gian mà phải nằm trong thực đơn thường xuyên.
Khu vực tiền sảnh mới thực sự gây ấn tượng với tôi. Trang trí, đồ ăn và dịch vụ đều đạt tiêu chuẩn. Quan trọng nhất là giá cả rất phải chăng và đáng để ghé thăm.
Văn Bản Gốc
