Tái sinh

Hàng năm, việc dùng bữa tối cùng những người bạn này tại sảnh của Nhà hàng Trung Hoa tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm dường như đã trở thành thông lệ, nhưng năm nay lại có chút khác biệt, bởi sảnh đã trở nên sang trọng và thanh lịch hơn sau nhiều tháng tu sửa. Người tổ chức rất chu đáo. Anh ấy đã lên thực đơn trước với chủ nhà và sắp xếp mọi thứ. Khác với sảnh trước, giờ đây còn có cả Cocktail và Mocktail. Bên cạnh vẻ ngoài tinh tế, một số món ăn còn mang đậm dấu ấn Trung Hoa, chẳng hạn như thêm hoa và hoa mận, rất phù hợp với ẩm thực Trung Hoa. Món khai vị có hiệu ứng đá khô, đậm đà hương vị thần tiên. Ba món là gà vuông cay, thịt lợn nướng và thịt lợn Matsusaka địa phương. Món đầu tiên trông quý giá nhất, vì được trang trí bằng trứng cá muối. Chủ quán gợi ý nên ăn da gà và trứng cá muối trước. Trứng cá muối mặn và tươi. Phần dưới được làm bằng thạch hoa hình vuông, chấm với nước sốt cay, khá hấp dẫn. Thịt heo nướng mềm, vị ngọt của mật ong hoa mộc vừa phải. Thịt heo Matsusaka địa phương có kết cấu thanh mát, được ăn kèm với dưa lưới tươi mát để giảm bớt độ béo ngậy. Bữa tiệc thịnh soạn luôn không thiếu súp. Mọi người đã được nếm thử vào buổi tối. Đó là món đầu ốc sên hầm nấm Dendrobium óc chó. Món ăn chắc chắn đậm đà, ngọt ngào, và rất dễ uống. Chả cá lửa mật ong được ăn rất nhiều, và ở đây cũng được chế biến rất ngon, đặc biệt là bánh vuông, màu tím kết hợp với họa tiết xoắn, rất đẹp mắt, cảm giác như phiên bản đặc biệt. Sữa tươi xào mềm đúng như mong đợi, được trộn với các nguyên liệu hải sản phong phú, tôm và sò điệp. Các món vừa được giới thiệu đã có mặt, và hai món tiếp theo được chia sẻ. Đầu tiên là món ngọc bích sáu đầu nguyên bản với sốt thịt xông khói. Tôi đã không ăn gì nhiều hơn khuôn mặt của mình trong nhiều năm. Collagen rất phong phú và nước sốt cũng rất đậm đà. Đây là món ăn tuyệt vời nhất của buổi tối. Một món ăn kèm khác là miến tôm viên tiêu đen. Những viên tôm to, giòn tan, kết hợp với tiêu đen thơm ngon càng làm nên hương vị tuyệt vời. Trở lại với món chính, tôm hùm hấp tỏi tỏi, đậm đà, kiểm soát nhiệt độ vừa phải, thịt mềm, ăn kèm với tỏi Laba ngọt lịm, thật tuyệt vời. Mỳ bí đao và khoai lang ở dưới cùng cũng ngon, nhưng tôi chỉ nếm được sơ qua vì quá no. Không muốn ăn bún gạo, với cơm gà chay bí đỏ ớt chuông, nguyên liệu tươi mát và tươi sáng trong cốc rong biển giòn rụm và những lát rau diếp, hai hương vị khác nhau, mang đến hương vị kép, và luôn nuốt như những món giòn tan, tự nhiên càng thêm trân trọng sự kết hợp của cốc rong biển giòn rụm. Món mặn tinh tế và chất lượng cao, và các món tráng miệng cũng được làm tỉ mỉ. Món mousse sữa bơ có tên "Cá chép hồ sen" đẹp đến mức không thể mua được. Hương vị ngon đến mức tôi không thể diễn tả được. Tôi chưa bao giờ thấy cả bàn ăn hết món tráng miệng. Thật ra, tôi muốn "Ango"! Sau khi trang trí tiền sảnh, mọi thứ đều tuyệt đẹp~ Thông tin nhà hàng: Tiền sảnh Tầng 1, Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hồng Kông, số 1 Đường Harbor, Wanchai