Những con số thiên thần làm cho vị giác của bạn vui vẻ

Có một số nhà hàng mà bạn luôn muốn ghé thăm lần nữa và đây là một trong số đó. Đối với một số người, 1111 là con số thiên thần mang lại may mắn. Với tôi, đây thực sự là điều may mắn vì tôi có thể thưởng thức những món ăn sáng tạo, tinh tế và chất lượng cao ở đây. Tất nhiên, thiết kế từng đoạt giải thưởng dựa trên ý tưởng Antelope Canyon cũng sẽ mang đến cho tôi trải nghiệm thư giãn và độc đáo hơn. Khi ghé thăm lại, tôi có một số kỳ vọng nhất định vào thực đơn mới. Theo thông lệ ở đây, người quản lý sẽ lấy hộp đựng đầy nguyên liệu tươi từ đêm hôm trước để thực khách xem/chụp ảnh. Có thịt bò wagyu, tôm đỏ Tây Ban Nha, cá ngừ, cua đỏ, trứng cá muối và tổ yến hoàng gia... Tôi đã háo hức ngay cả trước khi bắt đầu ăn. Golden Cocktail Bobo của Welcome Food là lớp vỏ ca cao được bọc trong nước ép vải. Nó rất ngon ngọt, có chút hương rượu và vị ngọt của vải, rất thanh mát. Bánh mì tự làm mềm, nóng và dịu (tôi đặc biệt thích bánh có vị sung), được chấm với dầu ô liu chất lượng cao và giấm balsamic. Thật khó để cưỡng lại, mặc dù vẫn còn nhiều món ngon khác đang chờ tôi. Có ba loại Amuse Bouche. Thạch măng tây trắng rất đặc biệt, nhưng tôi vẫn thích loại mỏng và giòn hơn. Da gà mà đầu bếp làm được làm từ ba con gà vàng. Khi cắn vào, nó giòn như khoai tây chiên. Rưới thêm nước sốt dừa và nước sốt cà ri xanh lên trên. Nó có hương vị của cà ri gà~ Nhiều nhà hàng sang trọng có các món trứng cá muối, mỗi món có phong cách riêng, nhưng tôi thích món này nhất. Phần đế là trứng rán trộn với giò thủ Kim Hoa, rất mịn. Sự kết hợp giữa phương pháp của Trung Quốc và phương Tây này lại hài hòa đến không ngờ. So với trứng hấp giăm bông Kim Hoa với trứng cá muối, món ăn tiếp theo đơn giản và trực tiếp hơn: trứng cá ngừ với súp thạch cà chua, và một chút nhím biển Hokkaido thêm vào mì. Khuấy đều tất cả lại và ăn. Mỗi miếng cắn đều tràn ngập sự tươi mát vô tận. Món ăn tiếp theo giống như món tamagoyaki của Nhật Bản, nhưng phần nhân bên trong là thịt cua và lát nấm cục đen. Hơn nữa, người quản lý sẽ thái nhỏ nấm cục đen thơm, giúp tăng cường hương thơm và lớp hương ngay lập tức. Đến lượt cá tuyết được phục vụ cùng vài lát cơm giòn và giăm bông, sau đó đổ vào súp hành tây. Thịt cá mềm và mịn, còn súp hành tây thì không giống như súp Pháp mà tôi thường ăn. Tôi luôn cảm thấy nó có chút gì đó giống Trung Quốc, nhưng không hề lạc lõng. Thật là thú vị. Tôi đã từng thử món đặc trưng là thạch mực nhồi nấm mồ trước đây. Món ăn có kết cấu dai và nhiều lớp, cũng như vị tươi của thạch mực. Món súp làm từ nước sốt thịt bò và nấm là một tuyệt tác, thơm ngon và tuyệt vời. Sau khi cắn một miếng kem trái cây để làm sạch vị giác, món chính sắp được dọn ra. Ba món chính là Pigeon Wellington, Tôm đỏ Tây Ban Nha và Thịt bò Wagyu Hida. Tôi đã thử hai món đầu tiên (lần này tôm đỏ được nấu theo cách khác) nên tôi quyết định thử món Thịt bò Hida Wagyu. Thịt bò wagyu chất lượng hàng đầu, được nấu ở nhiệt độ hoàn hảo và trình bày như một tác phẩm nghệ thuật, làm sao có thể không hấp dẫn được? Cuối cùng, các chị em phụ nữ sẽ cảm thấy hạnh phúc nhất khi món tráng miệng được phục vụ kèm sữa hạnh nhân dưa lưới và tổ yến. Petit Fours được chế tác tỉ mỉ. Tôi no đến nỗi phải bỏ cà phê và uống một tách trà Bá tước Grey để giúp tôi cảm thấy dễ chịu hơn. Thông tin nhà hàng: 1111 Đơn vị Tầng 11, 18 Đường Lan, Trung tâm #Những địa điểm tốt ở Hồng Kông