Nhà hàng Nhật Bản Bắc Âu đạt sao Michelin ở Central

𝘼𝙧𝙗𝙤𝙧 榮獲多年米芝蓮二星美譽✨裝修融入粉紅色圓拱門設計,高樓底加上落地玻璃景觀,氣氛浪漫又有格調🥰 餐廳採用新鮮天然既日本食材結合北歐烹調手法,製作出新派創意料理,每道菜式獨特精緻且充滿驚喜❤️ ✨ Thực đơn bữa tối 6 món ($1.688) ❀ Bánh mì 🍞 Brioche ❀ Củ cải vàng 🥢 黃金紅菜頭口感爽脆,入面夾住桃膠好特別🙈旁邊伴上熱情果籽、羅勒籽及熱情果蕨餅,味道酸甜又帶點微辣口感☺️ ❀ Hàu Ebisu 🦪 蕃茄紫菜綠茶冷素麵搭配福岡惠比須生蠔,絕對係夏日清爽之選✨將配料撈勻wasabi及醋啫喱食,酸酸地好開胃,亦有提鮮作用👍🏻 ❀ Sò điệp 🐚 北海道帶子肉厚鮮甜,表面鋪上一層以辣根及奶油醬汁製成既啫哩,增加鹹香風味及軟滑口感～夾埋清甜嘅青豆及青檸汁令層次更為豐富🥰 ❀ Dashi nấm cục 🥣 大根經醬油醃製後鹹甜入味,湯底係以昆布高湯、黑松露及木耳絲熬製而成,味道清甜又帶陣陣松露香😍 ❀ Cá 🐟 bột chua chip ❀ Thịt bò Waygu A4 (+$440) 🐮 熊本A4和牛質感鮮嫩且重油脂香😍 nước sốt thịt bò, 入口濃郁惹味☺️旁邊嘅蘿蔔漬帶點香辣味,加埋乳酪醬好解膩～ ❀ Quả lê 🍐 甜品係香梨品係以法國威廉梨雪葩為主調,加入牛奶蛋白餅、牛奶片、青檸啫喱及梨肉等增加層次感,清甜可口😝 ❀ Genmaicha & Trứng cá muối (+$380) 🍵 Món tráng miệng đặc trưng 味道真係有驚喜❤️甜品以壽司為設計概念,玄米茶雪糕配魚子醬交疊出獨特嘅鹹甜滋味,味道好夾👍🏻 下層係用紫菜薄脆包住抹茶雪葩及抹茶忌廉,仲會食到麻糬及抹茶脆脆,茶味濃郁又有多重口感,好滿足呀🥰 ❀ Madeleine 🥧 新鮮焗起嘅瑪德蓮蛋糕外脆內軟,加入清酒酒槽及青檸皮整成,入口散發陣陣清新香氣👅 #香港美食 #香港打卡 #香港餐廳 #香港探店#香港食評 #週末遊 #foodphotography #hkfoodie #hkfoodblogger #打卡#中環 #中環美食#hkfinedining #finedining #日本菜 #北歐菜 #西餐 #西餐廳 #美食 #美食推介 #香港好去處 #本地遊