Nhà hàng 3 sao Michelin duy nhất ở Thượng Hải: Ultra Violet by Paul Pairet, "Trải nghiệm ẩm thực năng lực đầu tiên trên thế giới". Một bữa ăn, đưa bạn vào sự sâu sắc của Paul Pairet! Khoảng 5 giờ ăn, 20 món (UVB) chia ra là Le Goûter (tasting), Le picnic (bãi lửa), Le petit-dejeuner (ăn sáng) 3 tình trạng thuyết phục tỉ mỉ, tiệc ăn tối được sắp xếp kỹ, mô hình cực kỳ từng món, mang đến một một mơ mộng mây