Trong môi trường như vậy, thực phẩm truyền thống Nhật Bản có vẻ không theo kịp nên sau khi mì soba, tp-prô, nấu một bát mới hương vị từ mùi hương từ ba lớp từ nấu trà (Truffle and Chive “Chawan-Mushi”) được gọi món, Mùi thơm trứng và sô mai đủ để rất hấp dẫn.