「西班牙三寶」火腿,紅酒,橄欖油。排名第一位的即是火腿肉了,西班牙出產的「哈蒙」(譯音),西班牙語發音JAMOM,就是火腿的意思,整個西班牙全境都有火腿的生產基地,但是比較著名的火腿品牌基本上都生產於安達盧西亞自治區內,西班牙火腿的品質好壞,最主要的是在原材料的選擇上。選用伊比利亞黑蹄,黑皮豬,這種豬對於生長環境條件極為苛刻,平日都是在奔跑坡度為35度角的丘陵地帶,生長在橡樹林內,平日以橡子作為主要食物。說到橡子有人問到底是什麼特性呢~吃了橡子果實後,豬豬脂肪的膽固醇會降低,脂肪量減少,肉質更加的緊實。西班牙優質火腿一般製作時間為2/3年,並以優質的海鹽醃制豬肉,時間通常醃制越久,火腿的檔次越高,有些類似於紅酒的感覺。今天給大家推薦一家西班牙連鎖快餐店,中文【火腿博物館】西班牙文【Museo del jamon】餐廳內部通常都是以火腿作為裝飾,牆上掛滿了各色火腿,蔚為壯觀,每家餐廳的面積不是很大,座位不是很多,酒吧台旁邊的當地西班牙人都延續古代西班牙人吃飯的習慣,都喜歡站在吧台旁邊喝一杯,聊聊天。此店的bocadillo(麵包片配火腿肉片)是最為知名的一道菜式主食。大的海鮮拼盤也是您必點的食品之一。吧台上的食品櫥窗里都擺放著多小吃(Tapas)。在中午十分,當地的西班牙人都會吃他們家的menu del dia(當日套餐),再搭配上一盤黑腳的jamon,味道基本上都挺好的,所以餐期高峰用餐人數比較多。建議一定錯開用餐高峰期的時段。以便不必要的等待。門口店面附近還可以零售火腿真空製品,回國饋贈親友的必須品。