Ippoh Tempura Bar by Ginza Ippoh đánh giá

Tôi không phải là tiên tính nhưng Singapore thuộc các nhà hàng dưới tầng của Como Dempsey có mức độ không tốt như tôi đã ăn tối tại Ippoh Tempura Bar by Ginza Ippoh vài ngày trước, món ăn thơm của họ cũng có rất khác so với những nơi khác. Thiên liệu ở đây trong suốt và nhẹ nhàng như những cái gà xích đu, không bao giờ có những hạt nứt nứt cứng. Thực ra, hành vi này đã được lưu tới 5 thế kỷ, không có gì thay đổi. Cho đến Singapore, Chef Masaru Seki đã làm một chút tương tác, tạo ra hai món mới nhưng ông chủ vẫn đáp nét truyền thống - món đầu tiên là cơm xào nấm thêm nấm nướng, xào cá, và xào. Một món khác là mì lạnh là bữa chính. Ăn món Nhật Bản Bạn phải chú ý đến chi tiết, chỉ có sự khác biệt nhỏ để tận hưởng hương vị và khẩu vị đặc biệt. Ví dụ họ chỉ chiên món ăn với dầu gạo, dầu như nước suối trong và sạch sẽ, gần như không được sơn hương vị ăn. Bơm nứt không có các món ăn gì cả, chủ yếu là để giữ hương vị chính là vật liệu. Đầu bếp chủ tốt hơn là khi tặng từng món ăn, mình giới thiệu các món xào/ nước xúc phù hợp. Thích nhất ăn là món khoai tây và sườn lotus. Vì đầu bếp cố tình sẽ gọn dày hơn các quán khác. Đốt ở tầng ấm đến bảy điểm chín rồi đẩy thêm dầu vào tận nơi ở tận nơi tôi cắn gần như là "al dente" rất sảng khoái. Đáng hạnh phúc nhất là giá cả không đắt, nhưng là giờ ăn trưa