Cửa hàng cũ kiểu cá sừ Osaka trong 280 năm kinh doanh, bây giờ đã được giao đến thế kỷ 15. Đại sĩ tướng thứ 8 của Edo-Môn, quán cá sò yêu thích của Togawa. Lúc đó, đó là cơm cá tử của tướng của tướng của tướng. Bây giờ cũng là cửa hàng cá sò cổ và nổi tiếng nhất ở Osaka. Nếu bạn không đặt phòng, khách sạn sẽ đầy đủ. Nếu bạn đến muộn, có thể sẽ hết cá trong ngày. Cá nướng có vẻ đơn giản, nhưng thật là khó khăn, lời nói "xiên ち 3 năm, rơi き 8 năm, những gì sống" là: sắp xích vào tấm bằng tre trong 3 năm, và sẽ được tập từng sống. Cách tạo cá sâu ở Guandong và Kansai có khác nhau, Guandong là tách cá từ sau lưng, sau đó hấp trước, sau đó nướng lên lửa nướng. Cách thực hiện ở Kansai là sắp từ bụng và nướng trực tiếp mà không hấp. Vì vậy, những món cá tải ở Kansai đã đủ tương đối. Đây là mùa hè, là thời điểm đẹp nhất cá sò. Cửa hàng có tổng cộng năm tầng, chia thành phòng trải chiếu tatami kiểu Nhật, phòng bàn ghế, phòng riêng lớn. Các món ăn kèm cá sắm có cá xúc xào, gà trứng, sợi cá lừa, tám và v.v. Đồ ăn chính có cơm nấu cá nướng Osaka và cá sừa phong cách Chai藤. Nó khác biệt với Tokyo, Tokyo là cơm trực tiếp để trên cơm, và phong cách Osaka nằm trên cơm cũng được thêm cá vào giữa cơm. Cá cá ở đây tương đối béo và có nhiều dầu, da cá nướng rất nướng và có mùi thuốc lá. Ở khu Kansai, có cơm cá hấp dẫn, nhưng dịch vụ trong cửa hàng ở mức trung bình, và các đơn hàng rượu tương đối ít.