2016年的最后一餐,印象深的一个是食材,另一个是服务。石鸡炖汤、大黄鱼家烧,是山珍海味各有各鲜。自制的黑毛猪腊肠、盐卤点的豆腐,是传统做法的味道。甬台温一带的富庶,催生了大批高端的餐饮,最常见的就是照搬粤菜的烹饪方法,一顿饭吃下来让人分不清自己是在台州还是广州。相比之下,还是当地口味更吸引人,吃鱼与其东星斑还不如雪鳗、大黄鱼,与其豉油蒸还不如家常烧。部分菜式的口味略重,一面是传统农家味,一面是近健康低盐,两者间的矛盾或许需要时间来调和。这家店的服务可圈可点,对于食材、对于烹制,餐厅经理侃侃而谈,对答如流,非常赞。顺便说一下,这家店的米饭很好吃。