đánh giá

【环境】整个餐厅以兔爷为主题，门口摆满各种兔爷泥塑，古色古香，环境不错【服务】服务态度好，上菜快【口味】椒麻鸡：清爽入味，好吃！胡同糖油饼：炸得焦脆，但咬起来却还有内层软糯的口感，红糖量恰到好处，不甜不腻，老北京传统的糖油饼，正！

他们家搅团的调料和配菜更是讲究。配菜一般由白菜和萝卜腌制的咸菜、酸菜组成，再搭配上由各种调料混合成的油泼辣子蒜汁，这才算勉强过关。

一碗热气腾腾的豌豆肥肠汤，配一份黄豆酱油蘸料，就着一碗白米饭，这种简单的搭配最受食客们青睐。他们店的食材选自每日凌晨现杀的新鲜猪肠，清洗时采用祖传手法，全手工加盐清洗。

高大上的王府井新燕莎有一家“兔爷”北京菜饭店，妥妥的老北京菜，烤鸭，山楂梨汤，油饼，乾隆白菜，糖葫芦，艾窝窝等等等等，一路老北京菜走起。

味道赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。上菜速度很快。就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠，基本隔段时间就会来一次。

种草很久的北京菜 周末和男票一起来拔草不得不夸赞他家的上菜速度 感觉没一两分钟就开始上了 呱唧呱唧👏「干酪兔」可能是被点名最多的菜吧 个头不小的一只大白兔 奶香十足 还有少量红豆点睛 淋上的桂花酱甜度刚刚好 基本上都是我吃的「蓑衣黄瓜」本餐最不出彩的 调味比较淡 不够酸爽「兔爷宫爆鸡」有宫保鸡丁必点 里面有虾仁让我很意外 酱汁酸甜 烧得浓稠 鸡肉大块儿 连葱都好吃「蒜汁羊头肉」羊肉薄片肉嫩 入口有细滑的感觉 散发浓浓的羊奶香 我俩都喜欢「芋头烧牛肉」男票爱牛肉 我更爱芋头 其实都好吃 芋头应该是过了一遍油的 越嚼越有股油香 牛肉入味儿 很耐嚼 「紫茄肥牛」男票强烈要求要加的菜 我吃底下的蔬菜比较多 还不错

来北京玩恰逢老妈生日，提前定了包厢位，餐厅位于王府井大街入口的商场内，一到店门就被门口的大大小小的兔爷陶瓷吸引，进入店内装饰的古色古香。点了招牌烤鸭，真的惊艳到爆，入口即化真的很好吃。荔枝酥皮虾也不错，甜甜的很好吃。小白兔甜点是特色，造型可爱，就是味道一般。服务很好，总体满意。