Nhà thờ mẹ Guanajuato được xây dựng từ năm 1671 đến 1696, nhà thờ trên đỉnh đỏ màu vàng rất bắt mắt khi nhìn ra toàn thành phố Guanajuato, phản ánh với trường đại học Guanajuato trắng phía sau. Nhà thờ này có những tượng với lịch sử 1000 năm được bảo vệ thành phố không bị tập vào những người Ả Rập vào thời điểm đó