Sự bày biểu diễn của mỗi lớp làm cho ăn uống tại Alinea một trải nghiệm thực sự độc đáo. Nó rất sáng tạo và có nhiều bất ngờ. Nhà hàng được chia thành trong các phòng nhỏ hơn và các bàn xung quanh bạn ở cùng một chương trình, vì vậy bạn sẽ không thấy gì để tráng miệng khi bạn vừa bắt đầu ăn tối.