Tokyo, Nhật Bản - tablelog xếp hạng udon Michelin đầu tiên: Maruko Udon

Người ta nói rằng đây là món udon được người dân địa phương ở Tokyo ưa chuộng nhất. Nó đứng đầu trên bảng xếp hạng udon tablelog với số điểm 3,89 và 5175 bình luận #丸香うどん Udon Maruka. Nhà hàng này cũng đã được trao giải thưởng Michelin Bib Gourmand vào năm 2019. Nằm gần ga Jimbocho, tôi đã chọn ghé thăm vào buổi trưa ngày trong tuần, nhưng tôi vẫn phải xếp hàng! Nơi đây tập trung rất nhiều nhân viên văn phòng người Nhật, xếp hàng dài qua hai ngã tư. Món ăn này thực sự xứng đáng với danh tiếng là đại diện cho thực phẩm phổ thông giá cả phải chăng. Mì lạnh Udon là cách cơ bản nhất để ăn Maruko. Món ăn này được ăn kèm với nước dùng lạnh chủ yếu làm từ cá mòi, có hương vị tươi mát và nhẹ nhàng. Món ăn này được rắc thêm một ít hành lá Kagawa và ăn kèm với món tempura chikuwa đặc biệt hàng ngày, tôm chiên và các món chiên khác. Món này được chiên nóng ngay khi vừa ra khỏi lò và có chất lượng tuyệt hảo. Tôi đã gọi món "Natural Wakame Udon" phiên bản giới hạn của Maruko, được làm từ rong biển tự nhiên từ eo biển Naruto ở tỉnh Tokushima. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, ít calo và nhiều chất xơ, và nghe có vẻ rất tốt cho sức khỏe. Điểm nổi bật thực sự chính là món mì udon. Sợi mì mịn và dai, có mùi thơm nhẹ của mì. Tôi chỉ có thể nói rằng chúng rất dai! Nơi đây không hề thua kém nơi khai sinh ra mì udon: Sanuki udon ở tỉnh Kagawa, Shikoku. Tuy nhiên, răng tôi hơi đau hôm đó nên việc ăn uống khá đau đớn. Sợi mì quá dai và tôi không thể cắn được. Mỗi lần cắn vào đều thấy đau. Tôi mất nửa tiếng để ăn hết một bát mì. Món mì bên cạnh tôi đã được ăn hết, nhưng tôi vẫn ăn chậm rãi. Tôi thực sự muốn khóc! #MaruXiangUdon #うどんMaruXiang Giờ mở cửa: 1100-1600, 1700-1930 Địa chỉ: Nhật Bản〒101-0052 Tokyo, Thành phố Chiyoda, Kanda Ogawamachi, 3 Chome−１６−1 ニューSurugadai 1F #JapaneseStoreExplore #ĐồĂnTokyo #Udon