Khi đến Thượng Hải, tại sao bạn không thử món này?

Nhà hàng Nhật Bản "Jin Shang Tian Sha" tại tầng 104 của Khách sạn Shanghai Tower J mới đây đã chính thức ra mắt thực đơn ẩm thực Itamae mới. Bếp trưởng Sun Jie, người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản, cho biết ông hy vọng đây không phải là ẩm thực Kaiseki truyền thống mà tập trung vào bầu không khí ăn uống thoải mái và dễ chịu, cho phép thực khách đến đây để ngắm nhìn đường chân trời của thành phố trong cuộc sống hối hả, dõi theo sự đan xen của ánh sáng mặt trời và ánh trăng, sống chậm lại và uống rượu với bạn bè trước bàn ăn. Hôm nay chúng ta chỉ ngồi trước bàn và trò chuyện với đầu bếp trong khi ăn. Vào mùa xuân, cá hồng, cá hồng,... mùa này cá rất mập mạp và căng mọng. Món cua tuyết trong bữa tối được chế biến theo ba cách. Mỗi món ăn đều được chế biến theo cách đơn giản để giữ lại hương vị ban đầu của nguyên liệu. Tôi đặc biệt thích món nigiri sushi, cá áp chảo rắc đường nâu, các lớp rất rõ nét khi bạn cắn một miếng. Những món đồ đẹp mắt nhất là những chiếc đĩa gốm Kutani có niên đại hàng thế kỷ, đồ gốm Imari cổ và các đồ dùng truyền thống khác được nhập khẩu từ Nhật Bản. Mỗi sản phẩm đều mang trong mình công sức của người thợ thủ công và sự tích lũy của thời gian, tăng thêm vẻ đẹp nghệ thuật cho toàn bộ bộ đồ ăn. Hiện tại có chương trình giảm giá cho thực đơn bữa trưa, bạn có thể đến xem thử.