Thưởng thức truyền thống của Nagoya: Cửa hàng chính Atsuta Horaiken

Được thành lập vào năm 1873, Cửa hàng chính Atsuta Horaiken được biết đến là nơi khai sinh ra món lươn đặc trưng của Nagoya, hitsumabushi. Từ khi thành lập, nhà hàng đã sử dụng một loại nước sốt bí mật không thay đổi, giúp tăng thêm hương vị cho món lươn. Lươn tươi được nướng trên than, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp da giòn và thịt mềm. Một cách đặc biệt để thưởng thức hitsumabushi Hitsumabushi là món ăn độc đáo cho phép bạn thưởng thức một bát cơm lươn theo ba cách khác nhau: 1. Đầu tiên: Chỉ cần thưởng thức hương vị của lươn và cơm. 2. Thứ hai: Thêm các gia vị được cung cấp như hành lá và wasabi để trải nghiệm hương vị mới. 3. Thứ ba: Cuối cùng, đổ nước trà hoặc nước dùng dashi vào để hoàn thành món ăn theo phong cách ochazuke một cách mượt mà. Menu chính • Hitsumabushi: Món ăn đặc trưng của Atsuta Horaiken, hương vị đậm đà của lươn và nước sốt bí mật hòa quyện hoàn hảo. • Umaki (う巻き): Một món lươn được bọc trong trứng cuộn, có đặc điểm là kết cấu mềm và hương vị đậm đà. • Kimoyaki (肝焼き): Món ngon được chế biến từ gan lươn nướng, có hương vị đậm đà. Giờ làm việc và địa điểm • Địa chỉ: 503 Kodocho, Phường Atsuta, Thành phố Nagoya • Giờ làm việc: 11:30 sáng đến 2:00 chiều và 4:30 chiều đến 8:30 tối, với thời gian nhận đơn hàng cuối cùng là 30 phút trước khi kết thúc mỗi tiết học. • Ngày lễ thường lệ: Mỗi thứ tư (mở cửa nếu trùng với ngày lễ) Những điều cần lưu ý khi đến thăm Cửa hàng chính Atsuta Horaiken không nhận đặt chỗ trước và có thể phải chờ rất lâu vào giờ ăn chính, vì vậy bạn nên đến sớm để có nhiều thời gian rảnh. Ngoài ra, xin lưu ý rằng chúng tôi chỉ chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt khi đến thăm. Nếu bạn đến Nagoya, hãy nhớ trải nghiệm hương vị đích thực của hitsumabushi truyền thống tại Cửa hàng chính Atsuta Horaiken. #Du lịch nước ngoài