Phần Sukiyaki cao cấp kiểu Nhật Wan Chai

Tôi đã tổ chức sinh nhật cùng một người bạn và đến cửa hàng mới của Rishan tại Wanchai Heiwa. Để đến nhà hàng từ trung tâm thương mại, trước tiên chúng tôi sẽ đi qua một con đường ẩn được mô phỏng theo Đền Asakusa Washi của Tokyo, nơi cũng có một bàn tay gấu may mắn khổng lồ tượng trưng cho sự may mắn. Nội thất bên trong nhà hàng rất đặc trưng. Ngoài hội trường, được xây dựng dựa trên khái niệm "Bảo tàng nghệ thuật Murakami", nơi đây còn được trang trí bằng nhiều bức tranh theo nhiều phong cách khác nhau. Ví dụ, phòng "cẩu" lưu giữ những đồ cổ nguyên bản quý giá có niên đại hàng thế kỷ như bình phong và tranh vẽ được chuyển từ trụ sở chính ở Tokyo. Một phòng "bí mật" khác yêu cầu phải đặt chỗ trước có quầy bar omakase riêng, nơi người thợ sẽ nấu ăn ngẫu hứng trước mặt khách, nơi bạn có thể tận mắt chiêm ngưỡng cử chỉ của người thợ. Chúng tôi đã gọi hai suất, "Matsu" bảy món (1.298 đô la) và "tre" sáu món (998 đô la). Khai vị Có bốn món khai vị theo mùa tại Pine và ba món tại Bamboo, mỗi món đều có sự kết hợp chu đáo, chẳng hạn như thạch mận mát lạnh và hấp dẫn cùng nước Okinawa, chần qua nước dùng trên trai mận trắng tươi mát, sashimi bạch tuộc hun khói, viên thịt bò wagyu nấm cục đen giòn và cuộn phô mai Parma Ham hấp dẫn. Sashimi/sushi Sashimi ba pint của Matsu chứa đầy hàu samurai vàng Hyogo Prefecture giòn và ngọt, rong biển Hokkaido và cá ngừ mềm và ngọt. Bamboo có ba miếng sushi Wagyu ở các phần khác nhau, Goose Liver A5 Wagyu Sushi sử dụng vai bò nướng ở nhiệt độ thấp, thịt đậm đà và thơm, cộng với gan ngỗng nướng lửa, mỡ bò và gan ngỗng hòa quyện với nhau, đầy dầu. Rong biển A5 Wagyu sushi rời sử dụng những miếng thịt bò Wagyu nhỏ kết hợp với rong biển kem. Cuộn trứng cá muối wagyu sử dụng phần sườn bò, và độ tươi của trứng cá muối càng làm tăng thêm hương vị của sushi wagyu. Hấp/ấm Bộ "Pine" bao gồm sò điệp hấp rượu sake. Càng cua rất tươi và ngọt, có mùi sake thoang thoảng. Mặc dù bộ "bamboo" không có càng cua, nhưng có thịt xông khói nấu với nước sốt rong biển xanh, cà rốt, cà rốt và nấm nhảy trắng. Giấm Bộ "Pine" cũng đi kèm giấm, trai đỏ và cà rốt kết hợp với thạch bưởi và rau, có thể làm dịu vị giác của bạn trước khi ăn sukiyaki. Sukiyaki Món chính của sukiyaki, được bậc thầy ứng biến trước mặt chúng tôi, dù là sườn bò "pine" hay thịt nướng "bamboo", thịt rất mềm, hương vị dầu và thịt hòa quyện vào nhau. Ngoài ra còn có năm loại rau dại với sukiyaki, với hành tây Nhật Bản, đậu phụ, bún, nấm, đậu xanh, hành tây và các loại rau khác. Đầu bếp sẽ phục vụ rau với thịt bò wagyu, và nước sốt trứng thực sự ngon. Bạn có thể chọn cơm, udon nóng hoặc lạnh với bữa ăn. Chúng tôi đã gọi udon một nóng một mùa đông. Udon dẹt và nảy. Vị ngọt Món tráng miệng cuối cùng là dưa lưới Shizuoka, dứa vàng Okinawa với siro bưởi. Trái cây tươi và đủ ngọt. . . Rishan (Wan Chai) Cửa hàng 416, Tầng 4, Trung tâm mua sắm Hep Wah, Đường Kennedy số 15, Wan Chai . . #hkrestaurants #Địa điểm ăn ngon ở HongKong #Ẩm thực HongKong #HongKong #Khuyến nghị về ẩm thực HongKong #Sukiyaki #Hướng dẫn về ẩm thực HongKong #Cuộc sống HongKong #Ẩm thực Wanchai #WanChai #Sukiyaki HongKong #Sukiyaki #Nấu ăn Nhật Bản #Nhà hàng Wanchai #Ẩm thực WanchaiDistrict #Rishan #Địa điểm ăn ngon ở Wanchai #Khuyến nghị về ẩm thực HongKong #LanChai #Thịt bò Wagyu