Đến chợ cá ở Bali, Indonesia và trải nghiệm một cuộc sống chợ khác biệt

Nằm tại giao điểm của vành đai gió mùa Nam bán cầu và dòng hải lưu ấm xích đạo, Chợ cá Kedonganan ở bờ biển phía nam Bali giống như một chiếc vỏ sò gắn chặt vào rạn san hô, mô tả chu kỳ sống vĩnh cửu với sự lên xuống của thủy triều. Khu chợ này được mệnh danh là "Trái tim hải sản của Ấn Độ Dương", tạo nên một sử thi sinh tồn độc đáo với làn gió biển mặn và những chiếc vảy bạc nhảy múa. Khi những tia nắng đầu tiên xuyên qua những đám mây mỗi ngày, bến tàu bê tông của chợ cá được phủ đầy đủ các loại cá đủ màu sắc. Cá ngừ tỏa sáng với màu xanh lam rực rỡ, càng cua hoàng đế lấp lánh trong sương sớm và xúc tu của bạch tuộc từ từ mở ra trong giỏ tre. Những người đánh cá đứng chân trần trong làn nước biển sâu tới đầu gối, thực hiện điệu nhảy đánh cá và săn bắt cổ xưa bằng những tấm lưới có cán dài. Những con sóng vỗ bờ phản chiếu ánh sáng vàng rực rỡ dưới ánh mặt trời buổi sáng. Người quản lý chợ Agus cho biết nghi lễ đánh cá, được gọi là "Vũ điệu Ba lê của Biển", đã diễn ra trong hơn ba thế kỷ. Vào buổi trưa, ánh nắng mặt trời xích đạo thiêu đốt biến khu chợ thành một đại dương sôi sục. Dưới mái tôn, những người phụ nữ mặc xà rông batik khéo léo dùng lá cọ che nắng cho hải sản, những xúc tu của tôm sú trong tủ kính vẫn còn rung rinh nhẹ. Mad, một nhà bán buôn ở Lombok, sử dụng máy tính để tính giá. Khi khách du lịch chỉ vào những con tôm hùm Boston để hỏi giá, ông khoe hàm răng trắng như tuyết và gõ "110" trên máy tính. Lòng bàn tay sẫm màu và những con số màu đỏ của anh tạo nên sự tương phản rõ nét dưới ánh sáng mặt trời. Chợ cá vào thời điểm này là lễ hội cho vị giác. Mùi thơm của nước cốt chanh và cá nướng than lan tỏa trong lá dừa, hòa cùng âm thanh giòn tan của những viên đá va vào nhau trong xô đá. Trước khi hoàng hôn buông xuống, chợ cá bước vào khoảnh khắc chuyển giao tuyệt vời. Ánh hoàng hôn nhuộm những chiếc thuyền đánh cá thành màu hổ phách, những người đánh cá vá lưới trên bãi biển và trẻ em đuổi bắt cua ẩn sĩ khi thủy triều xuống. Bà chủ nhà hàng hải sản gói cá mú bằng lá dừa, thân cá kêu xèo xèo trên lửa than, mỡ vàng chảy ra. Hassan, một đầu bếp đến từ Jakarta, cho biết phương pháp nướng cá bằng đá núi lửa này giúp cá hấp thụ được vị mặn tươi mát của gió biển và vị ngọt của hương dừa. Khi ánh trăng nhô lên trên những cây cọ, chợ cá chìm vào giấc ngủ, nhưng Ấn Độ Dương thì không bao giờ ngừng thở. Trên bãi biển khi thủy triều xuống, các loài động vật có vỏ di chuyển chậm rãi giữa các hạt cát và đàn nhuyễn thể phát sáng với ánh sáng xanh mờ nhạt dưới ánh trăng. Người gác đêm thắp một chiếc đèn dầu dừa, ánh sáng và bóng tối nhảy múa giữa những chiếc răng sắc nhọn của mẫu vật cá mập. Tiếng còi của một con tàu chở hàng vang lên từ xa, báo hiệu một bình minh khác. Nhịp sống của chợ đánh bắt cá xích đạo này ẩn chứa trong những đường nét trên lòng bàn tay chai sạn của ngư dân, khắc họa trên hàm răng lốm đốm của cá mập và hòa quyện vào mùi thơm cháy của từng miếng bạch tuộc nướng than. Nơi đây không chỉ là trung tâm buôn bán hải sản mà còn là sử thi đại dương, viết nên mật mã cộng sinh giữa con người và thiên nhiên bằng những con thủy triều vĩnh cửu. Khi gió mùa lại tràn về Ấn Độ Dương, những chiếc vảy bạc của chợ cá ở Kedonganan vẫn lấp lánh dưới ánh nắng ban mai, tiếp nối truyền thuyết về cuộc sống gắn liền với đường xích đạo.