Thành phố cổ Vĩnh Ninh tràn ngập mùi pháo hoa
Phố cổ Vĩnh Ninh Nằm ở Diên Khánh, ngoại ô Bắc Kinh, Phố cổ Vĩnh Ninh là điểm du lịch dành cho người dân Bắc Kinh đến tham quan phố cổ, đi chợ, thưởng thức những món ăn ngon và trải nghiệm cuộc sống thường ngày của người dân.
Thành phố cổ Vĩnh Ninh có tên bắt nguồn từ Sách Kinh Thư, có nghĩa là "sự bình yên vĩnh hằng". Trong hơn 1.370 năm qua, thành phố cổ này đã trải qua nhiều quá trình xây dựng, đốt phá và tái thiết. Trong những năm gần đây, thành phố cổ đã được khôi phục lại diện mạo ban đầu thông qua quá trình trùng tu có kế hoạch và dần dần. Bây giờ đất nước thanh bình, nhân dân thịnh vượng, nơi đây đã trở thành nơi để mọi người thư giãn và vui chơi.
Khi đến thăm Thành cổ Vĩnh Ninh, nơi hấp dẫn du khách nhất chính là phố xưởng thủ công mỹ nghệ mang đậm hương vị cuộc sống đời thường. Nơi đây tràn ngập hương thơm của thức ăn và tiếng rao bán của các thương gia, đồng thời cũng là nơi người dân thành phố đổ về để tham dự phiên chợ lớn. Nếu bạn muốn tìm ra con phố này một cách nhanh chóng, cách trực tiếp nhất là hướng đến Ngọc Hoàng Các ở trung tâm thành phố. Đi dạo dọc các con phố, tận hưởng niềm vui khi đi chợ và tìm kiếm những món đồ thủ công mỹ nghệ, thực phẩm, rau, trái cây, nông sản và các sản phẩm phụ, v.v. yêu thích của bạn.
Khi đi dọc con phố này, đầu tiên tôi được biết đến hai món ăn đặc biệt. Đầu tiên là lẩu. Thật kỳ lạ khi nhìn vào hình dáng, bánh xèo dài hoặc tròn ở Bắc Kinh được gọi là huoshao, nhưng ở đây nó có cách phát âm giống nhau nhưng chữ viết khác nhau, vì vậy nó trở thành lẩu, và nó là nhân vật chính ở đây. Cứ cách vài bước là bạn có thể nhìn thấy một cửa hàng: Yongning Zhang Jie Hotpot, Yanqing Hotpot King, Lijia Mutton Soup Hotpot, Jianghua Hotpot, Longge Hotpot, v.v. Có không dưới mười cửa hàng như vậy. Nói về lẩu, chị Trương ở Vĩnh Ninh đang bận nấu lẩu kể với tôi rằng lẩu là món ăn vặt đặc sản ở vùng Diên Khánh, hầu như nhà nào cũng thích loại mì này. Khác với bánh mì nướng lửa ở Bắc Kinh, lẩu ở đây chú trọng vào việc nhào và ủ bột cùng một lúc. Bột sau khi nhào có độ dẻo, ẩm và không dính. Khi bạn vỗ nhẹ bằng tay, nó sẽ tạo ra tiếng nổ lách tách, thường được gọi là tiếng nhào bột. Thứ hai là làm bột. Một pound bột đủ để làm 10 chiếc bánh bao hấp trong một nồi. Mười pound bột đủ cho 100 nồi lẩu, không sai sót gì. Thứ ba là nướng trên một tấm ván dài..., thứ tư là nướng trước rồi mới rang... Khi nói về cách nấu lẩu, chị Trương đã nói rất lưu loát và biết tất tần tật về nó, với niềm tự hào và niềm vui hiện rõ trong lời nói. Món ngon thứ hai ở thành phố cổ là đậu phụ. Nói đến đậu phụ, tôi nghĩ ngay đến tiệc đậu phụ Lục Câu. Phương pháp làm đậu phụ ở đây cũng giống như ở Liugou, cả hai đều sử dụng "physalis" để làm đậu phụ. Vì nguồn nước suối địa phương tốt và đậu nành là thực phẩm tự nhiên tinh khiết nên đậu phụ có hương vị đặc biệt thơm, mềm và mịn. Nhiều người dân Vĩnh Ninh chế biến đậu phụ thành các sản phẩm từ đậu nành, và những người đi chợ từ thủ đô thường thích mua một số sản phẩm từ đậu nành tươi và đa dạng để mang về.
Đi dạo dọc theo phố xưởng thủ công mỹ nghệ, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Xiên thịt nướng lớn, cá chiên giòn, bỏng ngô nhiều hương vị, bánh táo gai, khoai lang sấy khô tại nhà, bánh chiên, bánh bao chiên, bánh trôi, bánh trôi nước, đồ ăn vặt chiên giòn nhiều hương vị, v.v.
Dưới lầu Ngọc Hoàng ở thành phố cổ, một người bán hàng tự xưng là Tây Môn Cannon đang phát trực tiếp quá trình làm bỏng ngô trên internet. Có một tiếng nổ lớn, khói bốc lên và mùi thơm của bỏng ngô nướng lan tỏa trong không khí. Có vẻ như điều này đã trở thành điểm nhấn trên đường phố. Nhiều người tụ tập ở đây, chờ đợi tiếng động lớn trong ký ức tuổi thơ của mình. Những chiếc vòng sắt trên quầy hàng gợi nhớ cho nhiều người về tuổi thơ của họ.
Một thành phố cổ ngàn năm tuổi, yên bình, hài hòa và tràn ngập hương vị pháo hoa đã trở thành điểm du lịch để mọi người ghé thăm, tìm lại ký ức và thưởng thức ẩm thực địa phương.