Tránh sét! Nhà hàng mì Tokyo Ramen nổi tiếng "Duck to Scallion" 🥲🍜
Nhà hàng ramen nhất định phải thử "Ramen Duck to Scallion" ở Ueno, Tokyo, là món ramen vịt hành lá với nguyên liệu chính là thịt vịt và hành lá. Món ăn này đạt số điểm cao là 3,75 trên trang web đánh giá ẩm thực Nhật Bản Tabelog ⭐️, đây là mức điểm khá cao. Tất nhiên, lần này nó cũng nằm trong danh sách nhất định phải thử.
"Ramen Duck to Scallion" nằm gần Ga Okachimachi, bên dưới tuyến đường sắt trên cao JR, vì vậy bạn hãy chuẩn bị xếp hàng khi đến giờ ăn nhé. Nhà hàng đã mở cửa trong một thời gian dài. Nếu bạn chọn đến vào giờ ăn tối ngày hôm đó, bạn vẫn phải xếp hàng chờ khoảng nửa giờ. Cửa hàng có ghế ngồi ở quầy bar, có sức chứa khoảng 11 người.
Có một máy bán phiếu mua đồ ăn ở lối vào. Trước tiên bạn phải mua vé rồi mới xếp hàng.
Vịt らーめん:Mỳ vịt ¥980
Mì vịt om: Mì ramen với nhiều thịt vịt ¥1260
Mì Yawantan: Mì hoành thánh thịt vịt ¥1150
Mì nước sốt vịt: Mì nước sốt vịt ¥1050
Mì thịt vịt 🍜 (Mì thịt vịt với nhiều lát thịt hơn)
Đối với hành lá, tôi phải chọn 2 trong 3 loại. Tôi chọn hành lá Maru Taibai nội địa có vị ngọt và hành lá lông trắng có vị cay. Có 6 lát thịt vịt.
Nước dùng được làm từ thịt vịt, hành tây và nước. Nước dùng đậm đà hương vị vịt, không ngấy, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của hành tây, mang đến hương vị thanh mát, thơm ngon. Nên thêm một chút hạt tiêu yuzu sau đó, vị cay nhẹ sẽ làm cho nước dùng ngon hơn. Điểm trừ duy nhất là nước dùng hơi ấm và không đủ nóng!
Thịt vịt được nấu ở nhiệt độ thấp, kết cấu mềm nhưng không nổi bật; trứng luộc lòng đào thì chảy nhưng không ướp đủ gia vị, còn mì thì chỉ ở mức trung bình, 👦🏻 nghĩa là khẩu phần ăn nhỏ và không đủ no.
Nhìn chung, đánh giá không cao. Nước dùng được làm từ thịt vịt và hành lá, thực sự tươi và ngon, nhưng các món ăn kèm khác chỉ ở mức tạm được và không có gì đáng nhớ. Một điều thú vị nữa là cả ba nhân viên đều nói tiếng Quan Thoại vào đêm đó 🤔 Mì Ramen Nhật Bản?
Rangmen vịt đến hành lá
🍴 〒110-0005 Tokyo, Taito-ku, Ueno 6-4-15
⏰ 0900-0400
▪️Văn hóa chấm điểm của người Nhật sử dụng 3 điểm làm điểm chuẩn, nghĩa là 3 điểm đã là trình độ trung bình khá, và người Nhật về cơ bản sẽ không cho điểm tối đa là 5 điểm.
▫️ Đánh giá trung bình của hầu hết các nhà hàng trên trang web đánh giá ẩm thực Nhật Bản Tabelog đều dưới 3,5 sao và hiếm khi thấy nhà hàng nào được đánh giá hơn 4 sao.
#dulichmuaban #tourdulichẩmthực #dulichfreetokyo #đồăntokyo #tokyoramen #ducktoscallions