[Namba, Osaka] Naniwa Kappo Kigawa: Một nhà hàng Nhật Bản lâu đời, bảo tồn truyền thống ẩm thực Osaka
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:
🇯🇵Namba, Osaka
"Naniwa Kappo Kigawa"
Một nhà hàng Nhật Bản lâu đời lưu giữ truyền thống ẩm thực Osaka
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:
Cách ga tàu điện ngầm Namba 5 phút đi bộ. Một nhà hàng Nhật Bản lâu đời, giữ gìn truyền thống ẩm thực Osaka. Chủ sở hữu thế hệ thứ hai hiện tại đã từng học tại một nhà hàng Pháp nổi tiếng và phục vụ ẩm thực Naniwa Kappo nguyên bản kết hợp các kỹ thuật của Pháp theo cách truyền thống với những ý tưởng mới.
▼Bữa ăn theo mùa theo phong cách phương Tây Naniwa Nhật Bản x phương Tây
Chủ nhà hàng, ông Ueno, chế biến các món ăn Nhật Bản và phương Tây, kết hợp với rượu vang.
・Món khai vị
Rau diếp xát
Khoai tây và cua lông Vavarois
Sốt ớt đỏ, rau arugula
Balfantalk Thương hiệu Blanc
・Vừa cắt
Con lươn biển rơi xuống sông
Nước sốt mận
Bạch tuộc đun sôi nước
Giấm húng quế miso
Chả giò cá ngừ và bơ
Giấm balsamic và thạch nước tương
Tomada de Castro
Gran Rivado Albariño
·con tôm
Sự tinh tế theo phong cách phương Tây
Tôm nhảy Quenelle Cải xoong Tamogi Dake
Bạch tuộc và củ cải với hạt tiêu đen
Động vật có vỏ
Nước sốt dầu gừng dashi ngao Yodogawa
Bào ngư, ngao biển, sò điệp
Đậu Hà Lan Cruzette Cây tía tô đất
Lâu đài Gobelsburg
·cá
Blue Noisette với nước tương
Với hương vị của gừng tươi và chanh dây
Cá ngói trắng với nón thông và hoa hồng
Khoai tây chiên Kampo
rau mùi tây Ý
・Chất làm sạch vòm miệng
Được làm bằng hạt mù tạt
Okakaona, konnyaku và đậu phụ chiên
·thịt
Rượu vang đỏ nướng giấm
Thịt bò đỏ Aso
Đậu nành nướng với khoai mỡ và sốt
Ớt chuông nướng với dầu tiêu Nhật Bản cắt nhỏ
Errázuriz Max Reberva
Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon
・Khóa
Cơm cà ri và nghệ tây
·Món tráng miệng
Cà chua ninh trong mật ong chanh và đá bào mật ong
·trà
Trà Bá Tước
Nhiều món ăn tinh tế, tao nhã và tuyệt đẹp có thể thưởng thức bằng cả mắt và lưỡi. Món cà ri và cơm nghệ tây đặc biệt ấn tượng, và tôi thực sự kinh ngạc vì chúng ngon đến mức vượt xa trí tưởng tượng của tôi. Món này ngon đến mức bạn sẽ muốn ăn nó mỗi ngày.
Tại quầy bar ở tầng một, bạn có thể quan sát quá trình nấu ăn. Nhờ sự chu đáo của nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng này, chúng tôi đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhàn nhã trong bầu không khí yên tĩnh. Tôi cũng muốn quay lại đây khi thời tiết thay đổi để thưởng thức các nguyên liệu theo mùa.
──────────────
▼ Naniwa Kappo Kigawa
Tỉnh Osaka, Thành phố Osaka, Phường Chuo, Dotonbori 1-7-7
Giờ làm việc: 12:00-14:00, 17:00-22:00
Đóng cửa: Thứ Hai
Cách đi: Đi bộ 5 phút từ ga tàu điện ngầm Namba
──────────────
#du lịch 0 yên #Đi du lịch cùng tôi #Hozenji Yokocho #Hozenji Osaka #người sành ăn Namba #bữa tối Namba #người sành ăn Namba #bữa tối Namba #người sành ăn Osaka #ẩm thực Nhật Bản Osaka #món ăn Nhật Bản Osaka #tham quan Osaka #chuyến đi Osaka