[Hyogo Himeji] Truyền thống hàng thế kỷ của rùa mai mềm
Ngay dưới chân lâu đài Himeji,
Có một nhà hàng rùa mai mềm lâu đời đã hoạt động được 100 năm.
Nó rất nổi tiếng với người dân địa phương,
Gần đây, nhiều người nước ngoài đã đến đây để thử nhà hàng này.
Đây rồi! Chuyến thăm đầu tiên được mong đợi từ lâu
—————————
📍Tên cửa hàng: Cửa hàng Himeji Hyotei Nishinikaicho Fukube
📍Địa chỉ:
115 Nishinikaicho, Thành phố Himeji, Tỉnh Hyogo
📍Giờ làm việc
17:00~22:00
Đóng cửa: Ngày lễ không thường xuyên
📍Ngân sách:
10.000 yên đến 15.000 yên
—————————
Cửa hàng tuyệt đẹp và sang trọng.
Một cửa hàng với bầu không khí tông màu tối tuyệt vời ♪
Dịch vụ chăm sóc khách hàng từ chủ nhà, bà chủ nhà và tất cả các nhân viên khác đều tuyệt vời - thực sự là một trường hợp hiếu khách.
Khóa học tôi nhận được hôm nay
Khóa học về rùa mai mềm: 15.400 yên
Nguyên liệu thực phẩm xa xỉ, rùa mai mềm, được cho là ngon nhất vào mùa thu. Nó đến vào thời điểm tốt nhất.
・Máu sống
Nó được pha với nước ép táo nên bạn có thể thưởng thức mà không ngửi thấy mùi máu!
・Súp túi mật
Một món súp đắng chắc chắn rất tốt cho cơ thể bạn.
・Sashimi
Mỗi loại một chút trong số 11 loại sashimi tươi cắt sẵn.
Tim, tuyến tụy, trứng, thịt nạc, mỡ, ống dẫn trứng, gan, phổi, dạ dày và ruột
Những bộ phận đặc biệt hiếm
Tinh trùng và nội tạng, trứng có vỏ
Bạn không thể ăn nhiều sashimi như thế này ở bất cứ nơi nào khác.
Đây là thứ mà chỉ một cửa hàng có kiến thức sâu rộng về rùa mai mềm mới có thể cung cấp!
Nước sốt Ponzu, dầu mè, nước tương tiêu Nhật
Với bột cà ri, muối và shichimi.
·đồ gốm
Vai và Hoàng đế
Món này ngon đến mức gần như đạt cực khoái!
Hoàng đế đầy đặn và thịt vai,
Món ăn sẽ được nướng trên than và mang đến cho bạn.
Một mùi hương dễ chịu tràn ngập không khí,
Phương pháp nấu ăn và hương vị dường như tập trung vào vị umami của rùa mai mềm.
Đó là một sự mở mang tầm mắt.
・Lẩu rùa mai mềm
Đầu tiên, món súp có hương vị đậm đà của nước luộc rùa.
Thịt rùa có hương vị rất nồng và thực sự đã thay đổi nhận thức của tôi về món rùa mà tôi đã từng ăn cho đến lúc đó.
Cuối cùng là phần kết thúc
Cháo gạo và
Mì Ramen Rùa Mai Mềm
Không cần phải nói, nước dùng từ rùa mai mềm có hương vị đậm đà.
Món tráng miệng
Ngoài ra còn có các loại kẹo được bà chủ đặc biệt làm. Rất lịch sự.
Cuối cùng, chúng tôi được đưa đến bể cá, nơi chúng tôi tận mắt chứng kiến những chú rùa mai mềm đang được loại bỏ cát.
Ngoài ra còn có những chú rùa mai mềm con trong một bể khác.
(Không phải để ăn. Lol)
Dựa trên triết lý của chủ sở hữu là lấy tất cả các bộ phận của thịt và tận dụng sức sống của nó,
Thật ngon!
Đó thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời!
📍MỞ
(Giờ mở cửa: 17:00-22:00 (lúc 21:30) Thích hợp cho những ai muốn dành thời gian mà không phải lo lắng về thời gian lưu trú!)
#Rùa mai mềm
#Ẩm thực Himeji
#Ẩm thực Hyogo