Phố Hoành Tiết Phong Môn Tô Châu｜Không khí cuộc sống thế tục.
Theo truyền thống, Tô Châu có năm ngã tư đường, đó là Lâu Môn, Bàn Môn, Trường Môn, Đường Gia Hương và Phong Môn. Phố Fengmen Hengjie hiện tại là phố duy nhất còn sót lại trong năm phố ngang này. Nơi đây có nền văn hóa đô thị mạnh mẽ, thậm chí có thể nói đó là nền văn hóa thế tục. Đến nỗi có người thở dài nói rằng chưa đến Phong Môn Hoành Kiệt thì coi như chưa đến chợ Tô Châu.
Trước đây, trên phố này có các cửa hàng gạo, tiệm cầm đồ, cửa hàng đồng, cửa hàng quan tài, quán trà, nhà hàng và cửa hàng vải. Một con phố có đầy đủ mọi nhu cầu thiết yếu hàng ngày và khá thuận tiện. Ngày nay, Hengjie giống một khu chợ nông sản hơn, thu hút người mua sắm bằng các món ăn đầy đủ, tươi ngon và giá rẻ. Bố trí dân cư ở phố Hoành Tiết cũng khác so với trước đây. Hầu như hộ gia đình nào cũng cho thuê nhà dọc phố cho doanh nhân bên ngoài, và bản thân người dân Tô Châu cũng đã rút khỏi nghề kinh doanh. Sự thịnh vượng của Hoành Kiệt ngày nay là nhờ vào những người bên ngoài sẵn sàng chịu đựng gian khổ và định cư tại Tô Châu. Các doanh nghiệp ban đầu do người dân địa phương điều hành đã suy tàn và cuối cùng biến mất, chỉ còn lại ký ức của thế hệ cũ.
Phố Hengjie vẫn nhộn nhịp như trước, tiếng rao hàng liên tục phát ra từ các cửa hàng nhỏ. Những con hẻm nhỏ hẹp đông đúc người qua lại. Vào thời gian rảnh rỗi, tôi thích hòa mình vào đám đông và cảm nhận niềm vui mà tôi không thể có được ở thành phố. Tiếng địa phương Tô Châu pha lẫn với tiếng Quan Thoại không chuẩn, và mọi người đang tranh cãi trước các cửa hàng nhỏ. Cảm giác đó giống như một bản nhạc du dương, đưa tôi vào bầu không khí nông thôn mạnh mẽ.
Đi bộ dọc theo phố, bạn sẽ nhìn thấy nhiều cửa hàng khác nhau. Người thì bán bánh trôi nước, người thì bán shengjianbao, người thì bán lụa, người thì bán nhiều loại phụ kiện nhỏ. Mỗi cửa hàng đều có đặc điểm và phong cách riêng khiến mọi người phải dừng lại và ngắm nhìn👀.
Tại Fengmen Hengjie, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món ăn chính thống của Tô Châu. Ví dụ như bánh táo, bánh hoa mận, cháo đường, v.v. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn phải chăng và khó quên.
Ngoài các món ăn ngon và cửa hàng, Fengmen Hengjie còn có nhiều tòa nhà cổ và di sản văn hóa. Ví dụ như những cây cầu cổ, giếng cổ, tòa nhà cổ, v.v. trên phố Hengjie. Những tòa nhà cổ kính và di sản văn hóa này đã chứng kiến lịch sử và văn hóa của Tô Châu, đồng thời cũng cho mọi người cảm nhận được nét quyến rũ độc đáo của thị trấn sông nước Giang Nam😍.
Mỗi lần đi dọc con phố hẹp hình chữ I này, tôi lại ngạc nhiên thích thú trước cuộc sống và bầu không khí của thành phố Tô Châu cổ kính vẫn còn tồn tại một cách sống động đến vậy.
Khuyến nghị về thực phẩm:
✔ Triệu Thiên Lộ
Một thương hiệu lâu đời của Trung Quốc, sườn heo nấu với nước trứng. Nước trứng giòn, thịt heo mềm ngon, mùi thơm lan tỏa khi cắn một miếng.
✔Cá rán quầy cũ
Vẫn có nhiều người như thường lệ. Tôi theo dõi đầu bếp từ cửa sổ, từ khâu lọc cá đến làm sạch và chiên cá. Thật gọn gàng và hiệu quả. Công thức bí mật của họ cũng tuyệt vời nữa.
✔ Cửa hàng bánh xèo Trương Tế
Bánh kếp 🫓 có lớp ngoài giòn, lớp trong mềm, có cả vị ngọt và mặn rất ngon. Thật khó để lựa chọn, vì vậy chỉ cần gọi một miếng của cả hai, thêm những thanh bột chiên mới ra lò và kết hợp với sữa đậu nành nóng 🥤 từ trong nồi là bạn sẽ hài lòng!
✔Bánh ngon
Tôi vẫn nhiệt liệt giới thiệu bánh nếp vì đây là món có giá thành rất phải chăng. Lần này tôi thử hai loại bánh khác trong cửa hàng và tôi vẫn thấy bánh nếp là ngon nhất.
✔Nói về Qianwei Lufang
Tôi hoàn toàn bị thu hút bởi mùi hương đó. Tình cờ lúc đó đang có chương trình giảm giá nên tôi đã mua 6 chiếc chân vịt để ăn thử. Xương thơm, thịt mềm, hương vị hầm đậm đà.
✔Nấm Kunyi lát
Đây chắc chắn là "khoai tây chiên" theo mùa🍟, và nó không có bất kỳ chất phụ gia nào, nên rất tốt cho sức khỏe. Mặc dù có nhiều cửa hàng bán khoai môn thái lát trên phố này, nhưng đây là cửa hàng duy nhất bán khoai môn tươi trên phố. Chúng rất giòn và hương vị thực sự ngon hơn nhiều.
✔Bánh mì nướng lúa mạch vùng cao
Người ta nói đây là món bánh bao hấp nướng ngon nhất ở Tô Châu. Trông vừa giống bánh bao hấp bột trắng vừa giống bánh mì nướng 🍞. Trước khi bánh ra khỏi lò, nhiều người tụ tập ở cửa. Vì tò mò nên họ mua nó để thử. Nhìn thì bình thường, nhưng khi bạn xé lớp vỏ giòn trên bề mặt, bạn có thể thấy phần nhân mềm mại bên trong. Nó có vị rất thơm và có hương vị sữa ngọt ngào.
✔Bánh Hoàng Phúc Hưng
Một trong bốn loại bánh nhất định phải thử khi đến Tô Châu, bánh bông lan đậu đỏ và bánh bông lan hoa hồng là hai loại bánh được khuyên dùng. Bánh bông lan đậu đỏ có kết cấu dạng bột, trong khi bánh bông lan hoa hồng có kết cấu dẻo và màu đỏ mận tươi. Có chứa hạt dưa, hạt thông, óc chó... Vị ngọt vừa phải, nhóm gạo nếp rất thích~
✔Rượu ngọt của Trương
Mùi thơm nồng của gạo và rượu, thật sự rất ngon khi mua vài hộp về làm đồ uống, chè vào mùa đông.
Địa điểm: Phố Fengmenheng, Quận Gusu, Thành phố Tô Châu, Tỉnh Giang Tô
Giờ mở cửa: Cả ngày