Hãy thử thương hiệu đậu phụ lâu đời của Thành Đô @Chen Mapo
#Tháng3NhữngNơiTốtĐẹp2025
Đậu phụ Trần Ma Bà là đặc sản địa phương của tỉnh Tứ Xuyên, thuộc ẩm thực Tứ Xuyên. Món ăn này được một nhà hàng lâu đời của nhà nước đặt tên là "Thương hiệu lâu đời của Trung Quốc". Nó được thành lập vào đầu thời Đồng Trị của nhà Thanh (năm 1862) và mở cửa tại Cầu Vạn Phủ ở vùng ngoại ô phía bắc Thành Đô.
Ban đầu nhà hàng có tên là Nhà hàng Trần Hưng Sinh, đầu bếp là vợ của Trần Xuân Phúc. Đậu phụ do Trần chế biến có màu đỏ tươi, thịt bò thái miếng giòn thơm, cay nồng, giòn, mềm, nóng hổi, cân đối, mang đậm hương vị Tứ Xuyên. Đậu phụ của Trần nhanh chóng trở nên nổi tiếng, mọi người đổ xô đến đây, và giới văn nhân, thi sĩ cũng thường tụ tập ở đây. Một số người đồn đoán đã nhìn thấy những vết rỗ trên khuôn mặt của Trần và gọi đùa cô là "Đậu phụ Trần Ma Bà". Tin tức này lan truyền nhanh chóng và trở thành một câu chuyện hay.
Ngoài đậu phụ Mapo, các món ăn khác của họ cũng rất ngon, chẳng hạn như gà Cung Bảo, vịt ướp Tứ Xuyên, cá mú hấp, v.v. Nguyên liệu tươi ngon, vị mặn vừa phải, hương vị rất tuyệt. Trang trí của nhà hàng cũng rất cổ kính, những bức ảnh chụp ở đây cũng rất đẹp, rất đáng để thử! !
Địa chỉ chi tiết: Số 10-12, Số 10 Đường Thanh Hoa, Thành Đô