Sukiyaki Isekuma @Sukiyaki Isekuma
Hôm nay lại là thứ năm, đến lúc thưởng thức những món ăn ngon rồi! Tuần trước, tôi đã đi ăn trưa ở Sukiyaki với bố tôi. Lần này, tôi đi hành hương đến một cửa hàng chuyên bán Sukiyaki mới mở. Tôi thực sự vui mừng và hài lòng khi được thưởng thức một bữa ăn ngon và chất lượng cao.
Cửa hàng nằm ở Minden Path, Tsim Sha Tsui và có tên là Sukiyaki Isekuma. Nó nằm ngay cạnh quán izakaya Kido yêu thích của tôi và có vị trí rất thuận tiện gần ga MTR.
Ngay khi bước vào nhà hàng và đi qua khu rừng tre, bạn sẽ tìm thấy khu vực ăn uống. Chúng tôi được sắp xếp thưởng thức bữa trưa tại quầy bar trong khi xem đầu bếp chế biến món ăn.
Nhà hàng được trang trí theo phong cách tối giản của Nhật Bản, sử dụng gỗ và giấy Nhật để tạo nên không gian đơn giản và thoải mái. Nhà hàng có 22 chỗ ngồi, trong đó có 14 chỗ ngồi ở quầy bar.
Sau khi ngồi xuống, hãy nhấp một ngụm trà nóng và chọn bữa trưa yêu thích của bạn, và bây giờ hãy mong chờ những món ăn ngon!
Người cha thích thịt bò đã chọn suất ăn A4 Wagyu Sukiyaki yêu thích của mình với giá 488 đô la, bao gồm thịt bò Kyoto và thịt bò ô liu Kagawa. Thật là một điều may mắn khi có thể thưởng thức cả thịt bò đực và thịt bò cái cùng một lúc!
Tôi đã chọn suất ăn Sukiyaki bốn con lợn Hokkaido với giá 380 đô la, cho phép tôi nếm thử hai phần khác nhau của con lợn.
Ngoài ra, suất ăn trưa còn bao gồm năm loại rau dại gồm có gluten, bắp cải baby, nấm sò, súp lơ và đậu phụ Kyoto. Nó chứa nhiều thịt và chất xơ, dinh dưỡng rất cân bằng.
Kỳ nghỉ lễ là để thư giãn! Sashimi cá hồi Laizhi Chusun với cơm nguyên chất, vị cay $220. Trước tiên tôi xin nói rằng loại rượu sake này có mùi thơm của gạo và vị cay. Hương vị đậm đà và lưu lại lâu, rất hợp khi dùng với thịt.
Tất cả các suất ăn trưa sukiyaki đều có món khai vị, chawanmushi hấp, 5 loại rau dại, súp miso, đồ chua, cơm và món tráng miệng. Món này thực sự rất bổ dưỡng và những người ăn ít thậm chí có thể bỏ bữa tối!
Các món khai vị trong ngày bao gồm món hầm tảo bẹ Nhật Bản dai với một chút hương vị đại dương, dưa chuột và da gà dai, và món hầm Wagyu thơm ngon với cây ngưu bàng. Cả ba món khai vị đều rất ngon và khó có thể nói món nào ngon hơn.
Chawanmushi tôm được hấp trong nước dùng thơm ngon và có kết cấu siêu mềm. Ngoài tôm ngọt thanh mát, còn có thêm mentaiko mặn và thơm, khiến cho chawanmushi có hương vị đặc biệt nổi bật và thơm ngon.
Súp miso chắc chắn là món súp không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Thật thoải mái khi nhấp một ngụm súp miso nóng sau một bữa ăn no.
Bốn loại nước sốt bao gồm sốt nấm cục, sốt yuzu, sốt Wasabi và sốt ớt Okinawa, rất thích hợp nếu bạn thích hương vị đậm đà.
Đây là ông Hirokazu Hisaya, một đầu bếp người Nhật cao cấp đến từ tỉnh Fukuoka, Nhật Bản. Ông sử dụng thịt bò Wagyu hảo hạng nhất với công thức nước sốt độc đáo của riêng mình để giới thiệu phong cách sukiyaki của Nhật Bản. Chúng tôi rất vinh dự khi được ông đích thân phục vụ chúng tôi vào ngày này.
Không cần phải nói thêm gì nữa, đầu bếp đã cho loại nước sốt độc đáo của mình vào chảo. Âm thanh xèo xèo lập tức làm tăng cảm giác thèm ăn của tôi. Tôi thực sự đói.
Sau khi thêm nước sốt, đầu bếp cho nấm sò và đậu phụ vào chảo trước, sau đó mới cho thịt lợn tôi gọi vào xào cùng. Chẳng mấy chốc, món sukiyaki thịt lợn thơm ngon đã ở trước mặt tôi.
Thịt lợn được ướp với nước sốt ngọt ngào, độc đáo và ăn kèm với xôi. Nó dai, ngọt và nhiều thịt, và rất ngon.
Ngoài thịt lợn ngon, các loại rau dại nấu cùng thịt lợn cũng rất ngon! Đặc biệt, súp lơ là sự kết hợp giữa cải thìa và bông cải xanh là hấp dẫn nhất.
Sau khi nếm thử món thịt lợn thơm ngon, đầu bếp đã chế biến món thịt bò Wagyu thơm ngon cho anh Che. Thịt bò Wagyu có màu đỏ tươi và vân mỡ đều nhau trông rất bắt mắt, ngay cả tôi, người không ăn được thịt bò cũng bị hấp dẫn.
Bên trái là thịt bò Kyoto Hime và bên phải là thịt bò Kagawa Olive. Cả hai loại thịt bò đều khiến Car Dad rất hài lòng. Người ta nói rằng thịt bò ở đây rất mềm và hương vị thịt bò vô cùng đậm đà. Anh ấy còn nói rằng sau khi ăn nhiều sukiyaki, anh ấy thích nhất chất lượng thịt bò ở đây. Những người bạn thích thịt bò thực sự cần phải thử.
Cuối cùng, món tráng miệng là panna cotta mè đen siêu mịn! Hương thơm nồng nàn của mè đen ẩn chứa trong lớp thạch mịn, cùng lớp đường nâu ngọt ngào ở trên tạo nên vị ngọt mà không hề béo ngậy. Món tráng miệng này thực sự tuyệt vời và ngon.
Suất ăn trưa sukiyaki ở đây được phục vụ từ thứ Hai đến thứ Sáu (trừ ngày lễ). Tôi thấy trong thực đơn còn có món gà sukiyaki Awa soba. Bạn cần phải đặt lịch hẹn với tài xế để ăn và theo nguyên tắc ai đến trước được phục vụ trước.
#Đăng ký ngủ thử tại khách sạn