Bữa tiệc Wagyu thỏa mãn tuyệt đối
Sau một thời gian dài, tôi đã hẹn gặp lại anh bạn thân của mình để ăn tối. Bữa tối dành cho nam giới thì hơi khác một chút, phải chuẩn bị thịt chứ! Gần đây tôi thấy nhiều chia sẻ trực tuyến về một cửa hàng chuyên bán thịt bò wagyu nướng đá của Nhật Bản ở Sai Wan, điều này thực sự thu hút tôi. Tôi đã đến đó với bạn thân của tôi tối nay để thử nó @rockwagyuhk
Bữa ăn tối thượng hạng với thịt bò Yamato dành cho hai người giá 528 đô la
Nước giải khát dứa đặc biệt Soda $43 (giá đơn) $21,5 (nâng cấp lên nửa giá cho suất ăn cố định)
Đồ uống đặc biệt Fujisan $43 (giá đơn) $21,5 (nâng cấp nửa giá cho bữa ăn theo set)
Chỉ với hơn 500 Đài tệ (chưa bao gồm phí dịch vụ), bạn có thể thưởng thức thịt bò Wagyu từ Nhật Bản, Hoa Kỳ và Úc, cũng như súp ngao, salad rau củ thập cẩm, hai loại cơm và một loại đồ uống! Siêu giàu~
Súp nghêu có nước dùng trong vắt, có hương vị umami của nước dùng cá ngừ và vị cay của hạt tiêu. Món ăn này rất giàu thành phần, bao gồm nghêu, tảo bẹ và đậu phụ viên. Món salad trộn có rau xanh tươi, trứng cua và sốt mayonnaise, có hương vị giòn, tươi mát và hấp dẫn. Cả hai loại này đều có thể ăn với thịt để giảm bớt độ béo!
Có ba loại gạo. Ngoài cơm trắng, còn có cơm rong biển trứng suối nước nóng rất được ưa chuộng và cơm rong biển sốt thịt nướng ngưu bàng ít phổ biến hơn. Trứng suối nước nóng được làm từ trứng Nhật và gạo Niigata của Nhật, thêm nhiều rong biển bào và nước tương Nhật để tăng thêm hương vị. Riêng tôi thì thích nhất món cơm rong biển sốt thịt nướng ngưu bàng. Cơm trắng được thêm vào với ngưu bàng thái sợi, cà rốt thái sợi, rong biển và nước sốt đặc biệt. Bánh có kết cấu nhiều lớp, hơi ngọt, mang đầy hương vị quê nhà.
Và bây giờ đến phần nổi bật nhất của bữa ăn: Thịt bò Wagyu! Và chúng phải là năm phần khác nhau từ ba quốc gia, mỗi phần có trọng lượng 50g: Thịt màng ức Wagyu M9 của Úc, thịt bò Wagyu Kuroge A4 của Nhật Bản và các lát thịt sườn hình tam giác dày, và thăn vai và mông Wagyu SRF của Mỹ. Cửa hàng sẽ chuẩn bị một bếp đá cho mỗi khách hàng và làm nóng mỡ bò trước để bạn có thể bắt đầu nướng bất cứ lúc nào!
Nếu bạn thích đồ ăn nhiều dầu mỡ và thơm, hãy thử món ức bò Wagyu đen! Dầu được phân bố đều, hương vị tinh tế và đậm đà. Chỉ cần một chút muối là đủ để tạo nên hương vị tuyệt vời. Tương tự như vậy với miếng thịt bò Wagyu, nhưng vì được cắt thành khối vuông nên kết cấu sẽ khác và hương vị cũng đậm đà hơn một chút! Thịt bò wagyu từ Hoa Kỳ có hàm lượng chất béo vừa phải, phân bổ đều và tinh tế, bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của chính miếng thịt bò. Thịt dày nhưng mềm. Thịt mông bò được thái mỏng nên không cần nướng quá lâu vẫn ngon, hương vị thịt bò sẽ nổi bật hơn. Cả hai loại đều ít mỡ hơn loại wagyu lông đen! Thịt thăn Wagyu đại diện cho Úc có hương vị thịt bò mạnh nhất, hàm lượng chất béo thấp nhất và độ dai cao nhất trong năm loại! Mỗi loại thịt bò wagyu đều có đặc điểm riêng, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Cửa hàng còn chuẩn bị một lượng nhỏ rau củ như cà tím, nấm thái lát, bí ngồi để giúp thực khách cân bằng cảm giác béo ngậy trong bữa ăn.
Phần ăn đã bao gồm hai loại đồ uống, nhưng bạn có thể mua đồ uống đặc biệt với giá bằng một nửa. Hãy đến và thử thức uống Fuji Special Drink và Pineapple Special Drink Soda được ưa chuộng số 1! Thức uống đặc biệt Mount Fuji Special Drink có hình dáng giống hệt núi Phú Sĩ, với hiệu ứng chuyển màu xanh và trắng cùng nhiều lớp màu riêng biệt. Lớp dưới cùng màu xanh nhạt là kem soda tươi mát, lớp bọt trắng trên bề mặt là bọt kem sữa. Một cốc nước giải khát đặc biệt từ dứa, cửa hàng sử dụng nước ép dứa và nước cam xanh hiếm khi được dùng để tạo ra một màu xanh lá cây chuyển dần, đồng thời cũng thêm nước soda tươi mát tương tự. Cả hai loại đồ uống này lúc đầu đều hơi ngọt và chua, hương vị rất đặc biệt, có thể giải khát và giảm béo, rất thích hợp với các món thịt!
Cửa hàng nằm ở Sai Wan, gần Đại học Hong Kong và Ga MTR Sai Ying Pun. Từ mặt tiền đến nội thất bên trong đều mang đậm phong cách Nhật Bản. Diện tích không lớn nhưng trần nhà cao tạo cảm giác rộng rãi. Những bức tường bê tông được dán đầy áp phích Nhật Bản, tạo cảm giác giống như một quán rượu izakaya. Ngoài suất ăn này, còn có các món ăn Nhật Bản thông thường và các loại thịt khác có thể nướng. Gần đây, cửa hàng đã cho ra mắt chương trình ăn lưỡi bò thỏa thích trong một giờ. Chỉ cần thêm 98 đô la cho mỗi người vào bất kỳ suất ăn nào! Hơn nữa, cửa hàng không tính phí dịch vụ 10%, giúp tiết kiệm chi phí rất nhiều. Chẳng có gì ngạc nhiên khi nơi này luôn đông đúc ngay cả vào các buổi tối trong ngày trong tuần!
#Sai Wan #Sai Ying Pun #Ẩm thực Sai Wan #Ẩm thực Sai Ying Pun #Ẩm thực Hồng Kông #Đăng ký tại Hồng Kông #Đặc sản Hồng Kông #Bản đồ ẩm thực Hồng Kông #Nướng đá #Thịt nướng #Wagyu #Kuroge Wagyu #Núi Phú Sĩ #Salad #Bibimbap #Lưỡi bò