Món dim sum vẫn tuyệt vời.
Lại là tối thứ sáu và tôi đột nhiên muốn ăn dim sum vào bữa tối. Tôi nhớ rằng tôi đã từng đến một cửa hàng dim sum ở Kwun Tong với bạn trai tôi trước đây. Món dim sum đầy bất ngờ và ngon miệng. Tôi quyết định sẽ ghé thăm lại sau khi tan làm tối nay.
Mực nang trứng muối Xíu mại $42
Lần trước tôi đã ăn xíu mại mực sốt tôm hùm và nó rất ngon, nên lần này tôi quyết định thử món xíu mại mực trứng muối! Nhìn bề ngoài thì giống xíu mại cá, nhưng món này được làm từ da hoành thánh, bên trong là những viên mực nang chứa nước trứng muối, trên bề mặt rắc một ít trứng muối để trang trí. Những viên mực tươi và dai với các hạt mực bên trong. Loại này cũng rất ngon ngọt, bạn có thể cảm nhận được vị trứng muối ngay khi cắn vào. Hãy hết sức cẩn thận khi ăn nhé! Hương vị trứng muối không quá nồng nhưng có mùi thơm mặn. Tôi tin rằng những người không thích trứng muối sẽ có thể chấp nhận được.
Đĩa Xíu Mai Kiểu Hồng Kông $68
Người dân Hồng Kông thích ăn xíu mại đến mức nào? Tôi nghĩ nó cũng giống như uống nước vậy! Chính vì người dân Hồng Kông thích ăn xíu mại nên nhiều hương vị xíu mại khác nhau đã được sáng tạo ra để thu hút những người dân Hồng Kông thích đồ mới lạ thử qua ~ Tất nhiên, cửa hàng cũng không ngoại lệ và đã cho ra mắt đĩa xíu mại này. Ngoài món xíu mại tôm truyền thống, quán còn cho ra mắt nhiều loại xíu mại mới mang hương vị Hồng Kông: xíu mại ngô thịt, xíu mại rau mùi củ năng, xíu mại ngao cá, xíu mại cổ bò satay và xíu mại thịt heo rau củ ngâm, thỏa mãn nhiều khẩu vị cùng lúc! Món xíu mại truyền thống mang đậm nét hoài cổ được làm từ thịt lợn, nấm và tôm tươi, có hương vị thanh mát và thơm ngon. Xíu mại rau mùi xanh ngọc và hạt dẻ nước có hương vị ngon nhất, miếng hạt dẻ giòn, hương vị rau mùi vừa phải; Thịt kho rau củ xíu mại có vị ngọt của rau củ và mềm hơn khi ăn! Ăn xíu mại cổ bò satay sẽ cảm nhận được hương vị satay thơm ngon, hương vị thịt bò đậm đà, kết cấu săn chắc. Thú vị nhất có lẽ là hai món xíu mại bắp thịt mềm ngọt và xíu mại thịt cá nghêu. Cách thứ nhất thêm hạt ngô và nước ép kem ngô vào nhân thịt lợn, rất ngọt và ngon! Món sau có nhân là thịt cá trắm cỏ, phủ thêm nước sốt ngao tươi và mặn, thoang thoảng mùi thơm của vỏ quýt và gừng. Thật ngạc nhiên là nó ngon!
Khoai môn giòn $42
Tôi thường thích ăn đồ ăn nhẹ như bánh khoai môn và tôm khoai môn. Bánh khoai môn rồng này khác với những loại bánh thông thường. Bên ngoài được chiên vàng giòn, thấm đẫm hương khoai môn, không bị ngấy. Người ta dùng một lượng lớn bột khoai môn để gói nhân như ức vịt hun khói. Nó có hương vị đậm đà. Những người bạn thích ăn đồ chiên thì không nên bỏ qua món này.
Gà hầm với khoai mỡ và ốc xà cừ $52
Dạo này mình không uống nhiều canh, nên nếu cửa hàng có món hầm thì hãy đến ăn ngay nhé~ Món hầm khoai mỡ, ốc sên và thịt gà xé măng này vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều khoai mỡ, ốc sên, thịt lợn, nhãn và thịt gà xé sợi. Nó có hương vị đậm đà và không chứa bột ngọt. Nó có vị rất ngon!
Cơm cuộn thịt bò sốt kho $54
Tôi nhớ mình đã vô cùng kinh ngạc khi nhìn thấy những chiếc bánh cuốn ở cửa hàng này vào lần cuối tôi ghé thăm. Lần này tôi quyết định không thử những món đặc biệt mà sẽ gọi một số hương vị truyền thống, đó là món chả giò bò mà tôi thích nhất! Nhưng làm sao một cửa hàng chuyên về dim sum kiểu mới lại có thể bằng lòng với sự bình thường? Vậy nên món cơm cuốn thịt bò ở đây có chút khác biệt, vì chúng được làm từ thịt bò béo nấu trong nước sốt barbecue, tức là thịt bò bằm, nên hương vị sẽ đậm đà và dai hơn! Bánh cuốn vẫn mềm, ngon, thoang thoảng mùi thơm của gạo, vị thơm, mịn, mềm. Thịt bò ngọt có vị hoàn toàn khác biệt~
Đây là lần thứ hai tôi đến cửa hàng Kwun Tong! Chất lượng thực phẩm vẫn được duy trì ở mức rất cao. Tôi thực sự đánh giá cao sự sẵn lòng của cửa hàng khi theo đuổi tư duy táo bạo và sáng tạo này, kết hợp nét hoài niệm truyền thống và thời trang vào dim sum, đạt được sự cân bằng nhưng vẫn để lại ấn tượng sâu sắc. Quan trọng nhất là dim sum đủ nóng và trà ngon, thực sự thỏa mãn mong muốn ăn “một bát hai miếng”! Mặc dù ngày thăm quan là tối thứ sáu nhưng vẫn có rất nhiều khách hàng. Khi chúng tôi rời đi, nhà hàng đã gần kín chỗ, chứng tỏ dim sum ở đây có chất lượng cao và thu hút được nhiều người đến thưởng thức. Tôi cũng thích không khí ở đây. Sự tương phản màu sắc tươi sáng và cách trang trí mang đậm nét truyền thống của Hồng Kông khiến cho bữa ăn trở nên vui vẻ và hạnh phúc! Thực ra vẫn còn rất nhiều loại dim sum mà tôi chưa thử. Tôi sẽ thử chúng vào lần tới.
#Kwun Tong #Ẩm thực Kwun Tong #Ẩm thực Hong Kong #Check-in Hong Kong #Đặc sản Hong Kong #Bản đồ ẩm thực Hong Kong #Dim Sum #Dim Sum Hong Kong #Cơm cuốn #Súp hầm #Súp kiểu xưa #Siomai #dimsum #siumai #khoai khoai môn #khoai môn #trứng muối