Một nhà hàng sushi mới vừa khai trương tại Gold Coast, mang đến bầu không khí lễ hội!
Có rất nhiều nhà hàng sushi omakase ở Đảo Hồng Kông. Không ngờ, cũng có một nhà hàng sushi mới mở tại Gold Coast, cung cấp các lựa chọn omakase và teppanyaki. Giá cả phải chăng hơn so với các nhà hàng sushi ở Đảo Hồng Kông. Omakase chỉ có giá 998 đô la/người. Hương vị ở đây ngon hơn nhiều nhà hàng sushi ở Đảo Hồng Kông và còn có khu vực ăn uống ngoài trời! Đúng phong cách ngày lễ!
△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽
🔹◉Lá súp
Sự kết hợp giữa rau súp và nước sốt đậu phụ Myoga làm món khai vị thật tươi mới. Thì ra lá canh chính là da đậu phụ, hương vị đậu khá nồng. Món ăn này trông giống như một món ăn bình thường, nhưng hương vị lại vô cùng bất ngờ và có thể kích thích sự thèm ăn của bạn!
Sashimi
🔹◉Cá tráp biển đỏ
Mặc dù hương vị cá nhẹ hơn nhưng vẫn rất tươi và không hề có mùi tanh. Món này kết hợp với thạch bưởi tươi và hoa húng quế, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
🔹◉Sò điệp
Món ăn này đủ ngọt và đầy hương vị chanh, nhưng hương vị chanh không làm mất đi sự hấp dẫn của sò điệp!
🔹◉Sashimi cá thu đao
Mùa thu đã đến, vì vậy tất nhiên bạn phải thử món sashimi cá thu theo mùa! Đầu bếp chế biến cá thu đao thành món cuộn đá, và cá thu đao được chế biến bằng phương pháp ủ khô để giữ nguyên nước cá, làm cho cá mềm và đặc biệt béo ngậy. Nguyên liệu gồm có hành lá non và hoa tía tô, sự kết hợp hoàn hảo làm nổi bật vị tươi ngon của cá thu đao!
🔹◉Vết bẩn nước tương cá ao biển sâu
Không quá nhờn, có kết cấu đặc và hương vị tươi mát, với việc bổ sung thêm hạt mè, Four Seasons Red mang đến một chút kích thích!
🔹◉ Trắng
Ngoài cá thu đao, cá shirako cũng đang vào mùa và đặc biệt hơn cá shirako bán ngoài chợ, có kết cấu chắc và đàn hồi! Phần ăn cũng rất đầy đủ, với tỏi, ớt, sốt táo dùng để nêm nếm, và thêm quả óc chó để tăng thêm hương vị!
Cửa hàng bán đồ ăn nhẹ
🔹◉Chả giò hàu nướng
Tôi phải khen sự kết hợp này, nó rất tươi, ít nhà hàng nào dùng hàu nướng làm nhân, hàu nướng được chế biến hoàn hảo, với nấm maitake trong bột và nước sốt sữa chua trong nước sốt. Chả giò hàu nướng đậm đà, tươi ngon và thanh mát, thực sự là một món ăn tuyệt vời!
🔹◉Cá con tempura
Kết cấu mịn màng, thịt cá không mỏng, tan trong miệng, đậm đà hương vị cá, gia vị hơi mặn giúp tăng thêm độ tươi ngon, cũng là một điều bất ngờ!
🔹◉Súp ngao thịt cua và trứng hấp
Thịt cua trong món canh ngao có vị tươi ngon, nước canh ngọt, vị tươi của ngao và thịt cua bổ sung cho nhau và thấm vào trứng! Trứng hấp trong chawanmushi có kết cấu mềm mại và mịn màng!
Sushi
🔹◉ Sushi tôm đỏ: ướp với vỏ bưởi vàng, tôm đỏ có độ dai vừa phải và to vừa phải
🔹◉Sushi mực: mềm và dính, không dai
🔹◉ Toro Sushi cỡ vừa: Nêm muối rong biển, hơi chua và nhiều chất béo
🔹◉Naked: Hương vị tươi mát và dịu nhẹ!
🔹◉Cá ao: kết cấu đàn hồi, tươi nhưng không tanh! ừm
🔹◉Tôm trắng vịnh Toyama: Dầu tôm, trứng cá đối và tôm trắng tái là sự kết hợp hoàn hảo!
🔹◉ Cá tráp biển đỏ: Nêm gia vị bằng hạt tiêu yuzu, áp chảo da để tỏa ra mùi thơm của cá, kết cấu mềm và chín một nửa. Đây là món sushi có hương vị đậm đà hơn!
🔹◉Cơm thịt cua và nhím biển
Trộn thịt cua và nhím biển, thêm trứng cá hồi, một sự kết hợp tuyệt vời! Thật hào phóng!
🔹◉ Nước dùng ngao (tama120g)
Sử dụng 120g ngao và nấu thành nước dùng! Thêm nước gạo lứt và bí đỏ bào sợi để nêm nếm cho súp, tạo thành vị hơi chua.
Nghêu rất ngon và không quá chín.
🔹◉Bánh pudding hương Hojicha
Món tráng miệng ngon nhất là bánh pudding hương trà rang, phủ đậu đen và trang trí bằng lá phong 🍁, mang đến cảm giác mùa thu.
Khái niệm Hakata
Cửa hàng 25A-C, Tầng 1, Trung tâm mua sắm Gold Coast, 1 Đường Castle Peak, Tuen Mun