Gà Hải Nam mềm
Chatterbox Café, tọa lạc tại Shop B110, B1/F, Victoria Dockside K11 Musea, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, chuyên về ẩm thực Singapore tinh tế.
Nhà hàng có tông màu chủ đạo là nâu và xanh đậm, với cây dừa và cảm giác nhiệt đới. Bàn được sắp xếp sao cho khoảng cách giữa các bàn không quá gần nhau và vẫn đảm bảo được sự riêng tư. Tác giả khá đánh giá cao thái độ phục vụ của nhân viên nhà hàng, rất nồng nhiệt và hiệu quả. Sau khi quét mã QR để đặt hàng, đồ ăn nóng sẽ được phục vụ trong vòng mười phút.
Cơm gà Hải Nam Mandarin - $123
(Cơm gà quýt)
📌Cơm gà Hải Nam nổi tiếng thế giới - gà luộc mềm, cơm thơm và súp gà với ớt tự làm, gừng và nước tương đen
Cơm gà Hải Nam là món ăn đặc trưng của nhà hàng và chất lượng khá tốt. Phần gà Hải Nam rất đầy đặn và vừa đủ, có một miếng lá lách gà và ức gà lớn. Bạn có thể ăn một miếng gà Hải Nam cùng một miếng cơm mỡ cho thỏa thích.
Tôi thực sự thích ăn ức gà. Thịt mềm và mịn. Ngoài hương vị của thịt gà, bạn còn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của rượu. Nước sốt bên dưới thịt gà không quá mặn và không át đi hương vị của thịt gà Hải Nam.
Ba loại nước sốt bao gồm nước tương đen, gừng băm và nước sốt ớt. Loại nước sốt ớt tự làm được tác giả ưa thích nhất, có hương vị tự nhiên, dịu nhẹ và không quá nồng.
Cơm dầu cũng có vị khá ngon, với lượng mỡ gà vừa phải. Tôi đã ăn cơm dầu với quá nhiều mỡ gà, cảm thấy hơi ngán và ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ món ăn.
Súp gà cũng mang lại cảm giác tươi mát và bổ dưỡng, với một miếng đậu phụ mềm ở dưới cùng.
Gà Laksa đặc trưng - $112
(Chatterbox Chicken Laksa)
📌Bún gạo dày với thịt gà, trứng, chả cá và đậu phụ khô trong nước sốt dừa cay
Nước dùng laksa có hương vị đậm đà, với hương vị nước cốt dừa nồng nàn và kết cấu tương đối sánh. Hơn nữa, hương vị của gia vị rất tinh tế và nổi bật. Tôi tin rằng các loại gia vị được nghiền từ từ trước khi được sử dụng để làm nước dùng súp. Hương vị của gia vị cũng nổi bật hơn hương vị của tôm.
Nguyên liệu bao gồm một quả trứng luộc chín, phi lê cá, giá đỗ và đậu phụ chiên ngập trong nước dùng. Mặc dù là trứng luộc chín hoàn toàn nhưng thời gian luộc được tính toán rất chính xác và kết cấu của trứng luộc không quá cứng. Phi lê cá dày và có kết cấu dai.
Bát laksa này được ăn kèm với bún gạo, và bạn tôi thấy rằng bún gạo hơi mềm. Nước dùng gà và laksa kết hợp rất hài hòa, các miếng gà mềm và nước dùng có nhiệt độ vừa phải nên gà không bị chín quá.
Bánh cá chiên cay đặc sản Mã Lai - $58
(Otah-otah)
Chả cá cay chiên kiểu Mã Lai
Bánh cá là món ăn độc đáo của Singapore với hương vị đậm đà và cay nồng. Chả cá trước tiên được gói trong lá chuối rồi đem nướng nên bạn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của lá chuối. Ăn chả cá cùng với bánh mì trắng sẽ khiến hương vị của chả cá thêm tươi ngon và ngọt ngào hơn.
Kem dừa Sundae - $62
(Kem dừa Sundae)
📌Giữ nguyên truyền thống và sử dụng công thức làm kem dừa tự làm của chúng tôi ăn kèm với dứa, hạt attap và sốt xoài
Nhân viên nhà hàng mang đến một đĩa kem béo ngậy trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Ba viên kem dừa lớn vừa đủ cho hai đến ba người cùng chia sẻ. Kem dừa được nhà hàng tự làm. Nó không quá ngọt và có cảm giác tươi mát, mịn màng.
Các loại topping khác của Sun Di bao gồm dứa thái hạt lựu, dừa biển, trân châu, sốt xoài và đậu phộng, làm cho hương vị của Sun Di dừa trở nên đậm đà hơn. Bạn tôi nghĩ rằng nước sốt xoài hơi ngọt.
Quán cà phê Chatterbox
📍Cửa hàng B110, B1/F, Victoria Dockside K11 Musea, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
#ẩmthực #dulịchđịaphương