Mới được chọn cho Sách hướng dẫn Seoul Michelin năm 2024! Cơm canh thịt lợn Anyan có hương vị nhiều tầng tuyệt vời🤤
Món cơm canh thịt lợn đặc trưng của "Anyan" rất đặc biệt. Không chỉ có hình thức khác biệt so với cơm canh thịt lợn thông thường mà món ăn này còn có một thành phần độc đáo là “rau mùi”. Nhà hàng này đã được chọn vào Sách hướng dẫn Seoul Michelin năm 2024 và trở thành một trong những nhà hàng sang trọng nổi tiếng với hàng dài thực khách xếp hàng. Ngay cả vào các ngày trong tuần, luôn có một hàng dài người xếp hàng mỗi khi đến giờ ăn!
#Súp Cơm Thịt Heo Anyan
Món cơm canh thịt heo này chủ yếu ăn kèm với rau mùi, nhưng những bạn không ăn được rau mùi cũng không cần lo lắng, vì rau mùi không được cho trực tiếp vào cơm canh mà được để riêng ra một chiếc đĩa nhỏ. Bạn không chỉ được nếm thử hương vị nguyên bản của súp trước mà còn có thể thêm lượng tùy ý 👍 Nếu bạn nào không ăn rau mùi thì có thể gọi phiên bản không có rau mùi khi gọi món, giá sẽ rẻ hơn 1.000 won nhé!
Khi món ăn chính là cơm súp thịt lợn được dọn ra, bạn có thể thấy lớp dầu xanh nổi trên nước súp trong. Đây là loại dầu cay được làm từ cây rau dền hoặc cải xoăn và ớt Cheongyang. Món súp có vị rất thanh mát. Cá nhân mình nghĩ những bạn nào không ăn được cay cũng có thể thử, vì mình thấy nó thực sự chỉ hơi cay một chút thôi, chủ yếu là để cơm canh ngon hơn một chút thôi👍
🐷Thịt lợn được làm từ sườn lợn Duroc và cổ lợn từ Tây Ban Nha. Thêm hai phần thịt lợn khác nhau vào bát súp và cơm sẽ làm cho hương vị trở nên đa dạng hơn. Những lát thịt lợn và sườn rất mềm, và thịt và xương có thể tách rời chỉ bằng một cú quẹt đũa nhẹ!
Điều đặc biệt không chỉ có thế. Gạo chính không phải là gạo trắng thông thường mà được thêm lúa mạch để làm cho cơm canh có hương vị nhiều lớp hơn và tốt cho sức khỏe hơn. 😆
Ngoài súp và cơm, thịt lợn luộc và thịt viên chiên ở đây cũng rất ngon. Tôi thực sự khuyên bạn nên gọi món thịt viên chiên 😋 kèm nước chấm. Một phần thực sự là không đủ. Tôi sẽ ăn nó từng miếng một. Mọi người nhất định phải gọi món chả giò chiên nhé 👍
📍 Tầng 10, cách Ga Anguk, Tuyến tàu điện ngầm số 3, Lối ra số 2 5 phút đi bộ🕰️Thứ Tư đến Chủ Nhật 11:30~21:00 (Thứ Tư đến Thứ Sáu đóng cửa từ 16:00~17:00), đóng cửa vào Thứ Hai, Thứ Ba và Tết Trung Thu🚇Tuyến tàu điện ngầm số 3, Ga Anguk, Lối ra số 2, đi bộ khoảng 5 phút