Ẩm thực Hoài Dương luôn giữ gìn truyền thống nhưng không ngừng đổi mới.

Tôi đã từng đến Jiangnan Zao ở Nam Kinh và có ấn tượng sâu sắc với nhà hàng ẩm thực Hoài Nam này. Bạn bè tôi nói với tôi rằng một nhà hàng Trung Hoa Xiangju Jiangnan Zao (Qiantan Shangri-La) vừa khai trương tại Thượng Hải, thế nên tôi đã chọn một buổi ăn trưa để gặp gỡ mọi người. Không gian ở đây thanh lịch, dù là sảnh đợi hay phòng riêng, đều có nét quyến rũ cổ kính. Ngay khi bước vào cửa, bạn có thể cảm nhận được sự phục vụ chu đáo. Chẳng có gì ngạc nhiên khi nơi này lại đông khách đến vậy. Người ta nói rằng đầu bếp Hou đến từ Nam Kinh sẽ đóng vai trò cố vấn và đầu bếp Zhu, người có nền tảng sâu rộng về ẩm thực Quảng Đông, sẽ đảm nhiệm vai trò bếp trưởng. Tôi tự hỏi sự kết hợp mạnh mẽ này sẽ mang lại sự va chạm nồng nhiệt như thế nào? ! Lần này tôi chọn một số món ăn mùa hè mới: Cá mú vàng nhỏ nhồi cua Anh ấy có thể trông không ấn tượng, nhưng anh ấy có rất nhiều tiềm năng. Ngay khi đũa chạm vào, trứng cua và thịt cua chảy ra hòa quyện với vị tươi ngon của cá mú vàng nhỏ, khiến bạn muốn ăn thêm! Ngọc dâm bụt và viên tôm hùm Nó hiện ra trước mắt chúng ta như một bức tranh phong cảnh. Những viên tôm hùm dai dai được đặt trên nền súp rau bina màu ngọc lục bảo, khiến món ăn trông cực kỳ ngon miệng. Cơm chiên Dương Châu ba con tôm Khi bày ra bàn, món ăn đã dậy mùi thơm phức, và nồi thì đầy ắp tôm! Cơm chiên Dương Châu có vị ngọt tươi và hương thơm nồng nàn của chảo, vô cùng hấp dẫn! Những hạt cơm có màu vàng óng đặc trưng, ​​chiếc đĩa sạch bóng thể hiện sự trân trọng của tôi dành cho nó! Đậu phụ hạnh nhân ngọc bích Cả hình thức lẫn hương vị đều trực tuyến! Hoa sen làm từ bột dâu tây trông rất sống động, hương hạnh nhân đậm đà kết hợp với nước ép rau bina xanh khiến vị cay dường như tan biến đi một chút! Ngoài tiệc tối, tiệc chiêu đãi công ty cũng rất phù hợp! Các món ăn theo mùa được kết hợp với những ý tưởng mới sẽ không làm bạn thất vọng!