Những món ăn nhất định phải thử khi đến Tuyền Châu!

Mì Tuyền Châu [Dụng cụ ăn uống] là món ăn nhẹ đặc sản nổi tiếng ở thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến, thuộc ẩm thực Phúc Kiến. Món này có dạng sệt và chủ yếu được làm từ sợi mì mỏng, bột khoai lang và nước. Món ăn này có vị ngon, ngọt và mịn, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam Phúc Kiến. Chè thịt bò Tuyền Châu là món ăn vặt ở thành phố Tuyền Châu, tỉnh Phúc Kiến và được người dân địa phương vô cùng yêu thích. Nguồn gốc của nó liên quan đến Lỗ Tú Phu, một viên quan nổi tiếng thời Nam Tống. Thành phần chính của món súp thịt bò Tuyền Châu là thịt bò, được ướp và nấu chín kỹ lưỡng. Nó có hương vị êm dịu, nguyên bản và có hương vị cũng như sự quyến rũ độc đáo. Vịt quay gừng Tuyền Châu [MealCover] có hương vị độc đáo, nhấn mạnh sự cân bằng giữa hương vị cay của gừng và mỡ vịt. Hương vị đầu tiên là mùi gừng nồng, sau đó là mùi mỡ thoang thoảng. Khác với vị ngọt của vịt hầm gừng Hạ Môn, món vịt nấu gừng Tuyền Châu chú trọng hơn vào sự kết hợp giữa vị cay của gừng và vị mềm của thịt vịt. Chân giò heo nướng Tuyền Châu, còn được gọi là Chân giò heo nướng, là món ăn nhẹ truyền thống của Tuyền Châu ở miền nam Phúc Kiến với màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời. Chân giò heo nướng được làm bằng cách cho chân giò heo vào một chiếc chảo nhỏ và nướng trên lửa than. Nguyên liệu gồm có nấm hương, mực khô, hạt sen,... Thịt có đặc điểm thơm, mềm mịn, béo nhưng không ngấy. Trà Tứ Quả Tuyền Châu có nhiều hương vị khác nhau, bao gồm vị mịn của thạch rau câu, hương thơm của thạch sương sáo, vị ngọt của đậu đỏ và đậu xanh, vị dai của hạt ý dĩ và vị tươi mát, mọng nước của trái cây. Mỗi miếng cắn là một sự cám dỗ tột cùng cho vị giác. Đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, sau khi nhấp một ngụm canh bốn loại quả mát lạnh, dường như mọi nóng nực, mệt mỏi đều tan biến, chỉ còn lại lòng tràn đầy sự thoải mái và thỏa mãn. Dù là quán ven đường hay cửa hàng lâu đời, mỗi mùa hè nóng nực, người ta luôn thích gọi một bát canh bốn loại quả để giải tỏa cái nóng oi bức của mùa hè.