Okayama｜Một nhà hàng nổi tiếng với món cốt lết heo, thịt heo Momotaro và thịt heo Fukuyoka cực kỳ ngon ngọt

Có rất nhiều cửa hàng chuyên về bít tết, nhưng ít ai nghe đến cửa hàng chuyên về sườn heo. Có một nhà hàng sườn heo như vậy ở Okayama, chỉ bán hai loại sườn heo là Momotaro Ton của Okayama và Fukuyoka Ton của Fukuoka. Tuy nhiên, nó bất ngờ bắt đầu từ Kyushu và trở nên phổ biến ở Okayama. Hiện tại chỉ có năm cửa hàng ở Nhật Bản, và cửa hàng xa nhất là ở Nagoya. Đĩa sắt nóng đựng sườn heo chiên giòn. Để kiểm soát hương vị không bị chín quá, người ta đặt lá bắp cải bên dưới. Không giống như ăn bít tết bằng dao và nĩa, set sườn heo ở đây kết hợp giữa Nhật Bản, với gạo được sản xuất tại Okayama, súp tảo bẹ Hokkaido và miso cửa hàng cũ của Okayama. Nó được kết hợp thành một set sườn heo đầy đủ các đặc điểm địa phương nhưng hợp thời trang. Chỉ có ba món được bán ở đây, cơm thịt nướng, sườn heo và bít tết hamburger. Bạn có thể chọn trọng lượng từ 150 gram đến 250 gram, với nước sốt nguyên bản, muối và nước sốt hành tây, và nước sốt cay Hàn Quốc, kết hợp thành nhiều mức giá khác nhau. Cửa hàng nấu thịt heo nhanh trong ba phút để giữ nước sốt. Khi phục vụ, thịt heo cốt lết được nấu trong khoảng sáu hoặc bảy phút. Bạn có thể làm nóng thịt đến độ chín mong muốn tùy theo tốc độ ăn của mình. Bạn có thể cảm nhận được độ ngọt và mọng nước của thịt heo khi cho vào miệng. Tôi chọn nước sốt muối và hành lá, thêm một chút sẽ tạo nên hương vị hoàn toàn khác. Nhà hàng thịt heo cốt lết này, mở cửa tại Kokura vào năm 2019, sử dụng logic "sản xuất tại địa phương và bán tại địa phương". Ví dụ, ở Kyushu, bạn sẽ ăn thịt heo may mắn của Kyushu, và ở Okayama, bạn sẽ ăn thịt heo Momotaro. Thậm chí, nhà hàng này còn thay đổi quan niệm của mọi người về thịt heo béo ngậy. Năm đó, nhà hàng chỉ bán được 100 suất ăn một ngày và trở thành một nhà hàng nổi tiếng với hàng dài thực khách xếp hàng. Nếu bạn đến Kitakyushu hoặc Okayama, bạn có thể đến và thưởng thức món thịt heo ngon tuyệt này. 📍Địa chỉ: 〒700-0907 Okayama Prefecture Okayama City Kita-ku Shimoishi 1-chome 2-1 🚗Ga Okayama cách AEON MALL năm phút đi bộ và có thể đi thang cuốn ở tầng sáu #5月好去处2025