Miyagi 🇯🇵 Nhà hàng Pháp 45 năm tuổi

"Shenu" là một nhà hàng Pháp được thành lập cách đây 45 năm tại Shiogama. Món ăn này chủ yếu sử dụng nguyên liệu từ Miyagi, đặc biệt là hải sản từ Cảng Shiogama. Ba món đầu tiên là ba món ăn theo phong cách đồng quê Pháp, có hương vị nhỏ và ngon, và tôi đặc biệt thích bánh ngọt hình tam giác với nhân cua; tiếp theo là món salad hải sản Sanriku, gồm các loại cá tươi từ toàn bộ bờ biển Sanriku của Miyagi, bao gồm cá, tôm, động vật có vỏ, bào ngư, mực và bạch tuộc. Không chỉ tươi, mà còn có nhiều loại rau diếp từ Shiogama, kết hợp với cam/lòng đỏ trứng/dầu và giấm, đã thỏa mãn cả thị giác và vị giác của mỗi miếng ăn; tiếp theo là bào ngư hấp rượu vang trắng và sò điệp áp chảo, nước sốt làm từ nước dùng sò và lá củ cải là sự kết hợp hoàn hảo, tươi mát, với một chút ngọt ngào và nhiều lớp; cá tráp biển ngọt chiên chảo sốt hành tây đỏ, cá tráp biển Da cá được chiên giòn, nước sốt anthracene có hương vị chưa từng có và gây ngạc nhiên. Hóa ra anthracene cũng có thể là linh hồn của nước sốt; Kem gừng non rất thú vị, ngoài hương gừng còn thoang thoảng hương hoa, vị ngọt thanh mát nơi miệng cốc khiến tôi cảm thấy choáng ngợp, rồi tôi mới nhận ra mình đã uống hết trong một ngụm; thịt bò thăn Sendai với nước sốt rượu vang đỏ Madeira được chiên rất, rất, rất "nhẹ" và giòn, mang lại độ mềm hoàn hảo sau ba hoặc bốn lần cắn dầu; gan ngỗng tan chảy trong miệng nhưng có cảm giác hơi "lỏng", thiếu đi một chút vẻ đẹp mềm mại; món kem dâu tây/rượu sake với nước sốt ngon đến nỗi nó làm tôi nhớ đến Lipstick Circles; các món tráng miệng đủ kích cỡ tiếp theo cũng có chất lượng cao. Tên cửa hàng: Ở đây chúng tôi Vị trí cửa hàng: 7-2 Kaigandori, Thành phố Shiogama, Tỉnh Miyagi Giờ mở cửa: 11:30 - 20:30