Teppanyaki do một nữ tướng phụ trách

#Du khách hưởng lạc Tôi đã ăn teppanyaki tại nhà hàng của khách sạn nơi tôi ở. Bữa ăn này thực sự là một bất ngờ. Người phụ trách "buổi biểu diễn" này là một nữ tướng. Ở thời đại này, đây không phải là điều gì mới mẻ. Bạn có thể nhìn thấy các đầu bếp nữ tại nhà hàng Four Seasons Chrysanthemum của Khách sạn Royal Garden và thậm chí cả nhà hàng được xếp hạng sao Mok San. Bắt đầu với cà chua và bánh mì nướng, đầu bếp thêm một chút rượu để tạo hiệu ứng "lửa". Kỹ thuật của anh ấy điêu luyện đến mức ngay cả một nữ tướng cũng trông thật ngầu. Cà chua Nhật Bản ngọt là điều tự nhiên. Nếu thích, bạn có thể thêm chút muối biển, nhưng tôi nghĩ là không cần thiết. Ăn cà chua riêng hoặc rắc lên bánh mì nướng giòn cũng rất ngon. Vị chua nhẹ của cá thu có tác dụng thanh nhiệt, kích thích sự thèm ăn. Đôi khi tôi sợ ăn bào ngư vì có quá nhiều đầu bếp nấu quá chín và làm cho nó dai như keo. Tuy nhiên, hoàn toàn không có vấn đề gì ở đây, nhiệt độ được kiểm soát vừa phải, bào ngư thái hạt lựu đủ mềm và chỉ cần ăn kèm với nước sốt rong biển xanh. Ngôi sao của chương trình tất nhiên là thịt bò Kuroge Wagyu. Đầu bếp cẩn thận lựa chọn hai phần khác nhau là thăn và phi lê để thực khách có thể cảm nhận được hương vị kép. Đầu bếp chỉ cần nướng nhẹ trên đĩa sắt là xong. Trên thực tế, tất cả các loại thịt bò Wagyu Nhật Bản đều ngon. Thịt thăn mềm và dai, thịt thăn lưng có hương vị khá nồng, nhưng cả hai đều rất đáng nhớ. Đầu bếp còn cẩn thận thêm một số loại rau để trung hòa vị béo ngậy của thịt bò Wagyu, rất chu đáo. Cơm chiên trước món tráng miệng thường được chiên cho đến khi từng hạt cơm trở nên khác biệt ở Hồng Kông, nhưng đầu bếp ở đây cố tình ấn nó thành hình bánh gạo. Nó có vị thơm và dai, kết cấu khác biệt, nhưng tôi vẫn thích. Hiếm khi tôi ăn hết một hạt nào. Sau đó, chúng tôi di chuyển đến sảnh phụ được trang trí lộng lẫy để tiếp tục thưởng thức các món tráng miệng. Sorbet đơn giản mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu, và sẽ ngon hơn khi dùng kèm với khoai tây chiên giòn. Tôi đã uống vô số tách cà phê trong ngày hôm đó, nên tốt nhất là kết thúc bằng một tách trà Earl Grey! Thông tin nhà hàng: Takumi Teppanyaki Tầng 1 của khách sạn The Strings, 4-60-7 Hiraikecho, Nakamura-ku, Thành phố Nagoya, Tỉnh Aichi