Choga Agujjim

#Sự kiệnHãngHàngKhôngHawaii Tòa nhà chính Choga Agujjim 27 Dongseobuk 17-gil, Masanhappo-gu, Changwon-si, Cảnh Nam Thứ Hai-Chủ Nhật 11:00-21:00 (giờ gọi món cuối cùng là 20:00) Đóng cửa vào thứ Ba cách tuần 0504-0544-7027 Thực đơn đa dạng, bao gồm cá đuối khô, cá đuối sống, cá đuối thập cẩm, món hầm hải sản cá đuối, món hầm cá tuyết, món hầm trứng cá minh thái, cá mực om, bulgogi cá đuối, thịt lợn luộc cá đuối và súp cá đuối. Tôi quyết định chọn thực đơn Agujjim, nhưng tôi cũng băn khoăn không biết loại nào ngon hơn, Agu khô hay tươi. Ông chủ cho biết Masan nổi tiếng hơn với món hầm cá tuyết khô. Cá minh thái khô được làm bằng cách sấy khô cá minh thái thô để loại bỏ độ ẩm. Trong quá trình sấy khô, thịt quả trở nên săn chắc hơn và hương vị cũng đậm đà hơn. Vì lý do này, khi kết hợp với gia vị cay, nó có thể tạo ra hương vị sâu sắc và đậm đà hơn, và kết cấu dai của cá khô có sức hấp dẫn khác biệt so với cá sống. Nhưng cuối cùng, tôi quyết định chọn cá sống hấp vì tôi thích hương vị quen thuộc và kết cấu mềm, dai của cá sống. Agujjim ở đây. Tuy nhiên, vị mặn hơi quá, đến mức tôi có thể liên tưởng đến bình luận từ bàn bên cạnh rằng món này "mặn". Ăn với cơm thì cũng không tệ, nhưng cá nhân tôi nghĩ sẽ ngon hơn nếu nêm ít mặn hơn một chút. Ngoài ra, vì giá đỗ chiếm phần lớn nên tôi nghĩ: "Mình đến đây để ăn agujjim, nhưng lại có cảm giác như đang ăn món hầm giá đỗ vậy?"