Khu nghỉ dưỡng Lotus White là một trong những địa điểm nằm giữa những cánh đồng lúa ở miền bắc Thái Lan.

Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác nghỉ dưỡng trên những cánh đồng lúa miền bắc Thái Lan tại Chiang Mai, thì bạn phải đến Khách sạn Four Seasons. Cách thành phố cổ Chiang Mai nửa giờ lái xe về phía bắc, 30 năm trước, Four Seasons đã xây dựng một khách sạn nghỉ dưỡng tại Thung lũng Mae Rim. Khách sạn là một cảnh quan thiên nhiên hoàn chỉnh, với ruộng bậc thang, cánh đồng lúa, thảm thực vật nhiệt đới và hồ nước. Người ta nuôi trâu, ngỗng trên ruộng lúa. Ngồi trên sân thượng của nhà hàng hoặc trong hồ bơi và ngắm cảnh từ xa, bạn sẽ thấy những phong tục dân gian của miền bắc Thái Lan hiện ra ngay trước mắt. Khách sạn Four Seasons này đã hợp tác với Bill Bensley trong 30 năm và có thể coi là kiệt tác của ông trong những năm đầu bước vào lĩnh vực thiết kế khách sạn. Phong cách chung là kiến ​​trúc Lanna miền Bắc Thái Lan. Các phòng trong biệt thự đều là nhà sàn bằng gỗ tếch theo phong cách Vương quốc Lanna, thông gió tốt và vẫn giữ được nét đặc trưng truyền thống. Thật khó để đặt hơn 80 phòng vào mùa cao điểm, nhưng điều đó không ngăn cản bạn đến đây để thưởng thức trà chiều và ngắm nhìn cảnh đẹp của cánh đồng lúa rộng lớn. Cách đây một thời gian, tôi tình cờ tham gia buổi trà chiều với chủ đề sô cô la ở Chiang Mai. Một số món tráng miệng có hương vị sô-cô-la. Điều thú vị là thành phần sô-cô-la cũng được thêm vào các món ăn mặn. Trứng cá muối được làm từ sô cô la không quá ngọt, hương vị hài hòa và thơm ngon đến không ngờ.