Danh sách thực phẩm London｜Kho báu ẩm thực Mexico Kol

Trong suy nghĩ của tôi, đồ ăn Mexico luôn đồng nghĩa với sự ngon miệng và no bụng, và dường như không liên quan gì đến sự tinh tế. Tôi đã ghé thăm nhà hàng Mexico sáng tạo KOL ở Marylebone và phát hiện ra rằng đồ ăn Mexico có thể rất ngon và cao cấp. Trong suy nghĩ của tôi, nhà hàng này đã trở thành đỉnh cao của thế giới ẩm thực Mexico ở London! Đầu bếp Santiago Lastra của KOL đến từ Mexico và bắt đầu sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp từ năm mười lăm tuổi. Năm 2017, anh cũng tham gia sự kiện nhà hàng pop-up kéo dài bảy tuần của Noma tại Mexico. Các món ăn của họ kết hợp kỹ thuật nấu ăn của Mexico với nguyên liệu của Anh, có thể tóm tắt là nguyên liệu tươi, trình bày tinh tế và gia vị độc đáo. Ngày tôi đến đó, tôi đã dùng bữa trưa bốn món với giá 55 bảng Anh một người. Ngoài ra còn có nhiều món ăn khác trong thực đơn để lựa chọn. Nếu biết trước nó ngon như vậy, tôi chắc chắn đã chọn nhà hàng có nhiều món nhất. Dù sao thì tôi cũng sẽ cân nhắc đến nhà hàng này sau, nên tốt nhất là nên giữ chút hồi hộp. Nếu món PULPO (chân bạch tuộc nướng) có trong thực đơn khi bạn đến, hãy nhớ chọn món này. Những chiếc càng bạch tuộc mềm và chắc kết hợp với bánh ngô nướng tươi và tủy xương bò thì quả thực là quá ngon!