Trang trại tiêu Kampot

Vào thế kỷ 18, hạt tiêu Kampot là món ăn ngon không thể thiếu trên bàn ăn của các nhà hàng cao cấp nổi tiếng ở Pháp. Nó nổi tiếng vì hương thơm gây ảo giác. Đầu năm 2016, Liên minh châu Âu chính thức trao "Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI)" cho hạt tiêu Kampot. Từ đó, chỉ có hạt tiêu được trồng trong môi trường tự nhiên của tỉnh Kampot mới được hưởng cái tên này và giá trị của nó cũng tăng theo. Nó có thể được gọi là "loại ớt ngon nhất thế giới". [Đồn điền tiêu Kampot La Plantation] là một điểm tham quan miễn phí và cũng cung cấp các tour tham quan có hướng dẫn viên nói tiếng Anh và tiếng Pháp miễn phí đưa bạn đến thăm vườn tiêu. Nhìn chung, ớt cần phải được trồng trong ba năm trước khi có thể thu hoạch. Hạt tiêu trắng có chất lượng tốt nhất nhưng cũng cay nhất. Cần phải hái từng quả một bằng tay. Mùi thơm không rõ ràng như hạt tiêu đen khi ăn trực tiếp. Thích hợp để xào để làm nổi bật vị cay và mùi thơm của nó. Ớt đỏ tốt hơn tiêu đen. Hạt tiêu đen được hái cuối cùng.