[Niigata] Những món ăn địa phương chỉ có thể thưởng thức ở tỉnh này

📍 Echigo Tokamachi Kojimaya, Niigata Nếu bạn đến Niigata, bạn sẽ muốn thử món ngon địa phương của Niigata "Hegisoba" Đặc điểm của Hegi Soba là kết cấu độc đáo, sử dụng rong biển nori làm chất kết dính, hương vị dễ ăn và hình dạng giống như sóng. Ở Niigata, nơi mì soba thường được ăn theo nhóm lớn vào những dịp lễ nghi, chúng được cuộn thành từng miếng vừa ăn và xếp đẹp mắt theo hình dạng giống như sóng để mọi người có thể dễ dàng ăn. Chiếc bát gỗ đựng mì được gọi là "hegi", và người ta cho rằng món ăn này có tên gọi là "hegi soba" vì nó được đựng trong chiếc bát "hegi" này. Mì hegi soba của Echigo Tokamachi Kojimaya chỉ sử dụng những nguyên liệu trong nước được lựa chọn cẩn thận và 100% bột kiều mạch từ tỉnh Nagano và Hokkaido. Funori được sản xuất ở tỉnh Aomori. Nước dùng được chế biến từ những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, bao gồm cá ngừ khô thơm ngon từ tỉnh Kochi, cá ngừ khô nguyên chất từ ​​Makurazaki, Kagoshima, giúp làm nổi bật hương vị umami, và tảo bẹ từ Rishiri, Hokkaido! ! Tôi muốn đến cửa hàng chính ở Tokamachi, nhưng có một cửa hàng Kojimaya gần cửa hàng nơi tôi thuê xe, thế nên tôi đã đến đó. Thực ra có một cửa hàng bên trong Aeon! ! cười Vì đây là một nhà hàng nổi tiếng nên có rất nhiều người đến ăn ở đó, bao gồm cả người dân địa phương và khách du lịch! Cửa hàng cũng bán mì soba làm quà lưu niệm. Có sáu cửa hàng ở tỉnh này. Thêm chút thú vị vào cuộc sống hàng ngày của bạn: 🌙↓Cửa hàng tôi ghé thăm lần này là 📍 Echigo Tokamachi Kojimaya Joetsu Store, Niigata 📮 Tầng 1, Aeon Joetsu, 3457 Tomioka, Thành phố Joetsu, Tỉnh Niigata 🕚 11:00-20:00 🚗 Cách Ga JR Joetsu Myoko khoảng 15 phút lái xe #Ẩm thực #Du lịch trong nước #Chuyến đi Niigata #Du lịch Niigata #ẩm thực Niigata #ẩm thực địa phương