"Bạn không thể nói về Ấn Độ mà không thử những điều này!" - 5 món ăn đặc sắc bạn nên thử ở đất nước này

Những khu chợ tràn ngập hương thơm của gia vị, bánh mì nướng xèo xèo trên đĩa nóng, những món tráng miệng ngọt ngào tan chảy trong miệng... Ấn Độ có rất nhiều món ăn ngon tuyệt mà bạn sẽ không bao giờ quên một khi đã thử. Tuy nhiên, thực tế có một số món ăn ít người biết đến nhưng lại rất đáng thử. Ví dụ, có món súp mà người Ấn Độ luôn ăn khi bị cảm lạnh, và cũng có một loại cà ri hoàn toàn khác với cà ri Nhật Bản. Trên thực tế, có một quy tắc đáng ngạc nhiên trong ẩm thực Ấn Độ: XX! ? Nếu bạn đọc bài viết này, bạn có thể trở thành chuyên gia cho chuyến đi tiếp theo của mình đến Ấn Độ! Nếu bạn nghĩ đến ẩm thực Ấn Độ và điều duy nhất hiện lên trong đầu là cà ri thì bạn đã bỏ lỡ mất rồi! Ấn Độ có vô số món ăn ngon đặc sắc từ vùng này sang vùng khác, với nhiều món ăn đặc biệt chỉ có thể thưởng thức tại địa phương. Hơn nữa, "thực phẩm mà người Ấn Độ thực sự nên ăn" mà họ ăn hàng ngày lại không được biết đến một cách đáng ngạc nhiên. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu năm món ăn ngon tuyệt không phải là món ăn thông thường dành cho khách du lịch nhưng bạn không thể nói về Ấn Độ mà không thử chúng! ⸻ 1. Pani Puri – Một sự bùng nổ cay nồng chỉ trong một miếng cắn! Tại sao bạn nên ăn nó? Đây là vua của ẩm thực đường phố Ấn Độ. Những viên bột chiên giòn nhỏ xíu, bên trong là nước bạc hà cay và nhân khoai tây, sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong một lần cắn! Cảm giác nóng hổi trong miệng thật gây nghiện. Món ăn nhẹ này phổ biến đến mức người dân Ấn Độ thích thú đến mức họ thi đấu với bạn bè xem ai có thể ăn hết nó nhanh nhất. Thông tin thú vị: Ở Mumbai, món này được gọi là "pani puri", ở Delhi là "golgappa" và ở Kolkata là "puchka", nhưng hương vị của chúng có sự khác biệt tinh tế. ⸻ 2. Masala Dosa – Vua của các món ăn sáng Nam Ấn Độ! Tại sao bạn nên ăn nó? Bánh crepe làm từ bột gạo giòn, nhân khoai tây tẩm gia vị. Món này thường được ăn kèm với nước sốt dừa và sambar (súp đậu và rau). Đây là bữa sáng chủ yếu của người Nam Ấn Độ, nhẹ nhưng đủ no và dễ tiêu hóa. Thông tin thú vị: Thực ra có tới hơn 100 loại dosa! Có nhiều lựa chọn khác nhau, bao gồm dosa không có nhân, dosa phô mai với phô mai và uttappam kiểu pizza. ⸻ 3. Rogan Josh - Món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích cà ri! Tại sao bạn nên ăn nó? Một món cà ri thịt cừu với nhiều gia vị có nguồn gốc từ Kashmir. Nước sốt cà chua đậm đà hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của bạch đậu khấu và đinh hương, sau đó thịt được ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm. Món cà ri Ấn Độ có sự khác biệt tùy theo từng vùng, nhưng món Rogan Josh này là kiệt tác của Bắc Ấn! Thông tin thú vị: Trong "rogan josh", "rogan" có nghĩa là dầu và "josh" có nghĩa là nhiệt hoặc đam mê. Nói cách khác, tên của món này là "Passionate Oil Curry". ⸻ 4. Jalebi - Bên ngoài giòn tan! Bên trong mọng nước! Kẹo cấm Tại sao bạn nên ăn nó? Đây là phiên bản bánh rán nhúng siro của Ấn Độ. Bột lên men được chiên ngập dầu thành hình xoắn ốc và ngâm trong siro ngọt, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan và lớp nhân bên trong mọng nước. Người sành ăn thường thưởng thức jalebi nóng cùng sữa chua lạnh! Sự thật thú vị: món ngọt này thực chất có nguồn gốc từ Ba Tư. Những loại kẹo tương tự không chỉ có ở Ấn Độ mà còn ở Trung Đông và Bắc Phi. ⸻ 5. Kadhi Pakora - Người Ấn Độ ăn gì khi bị cảm lạnh! ? Tại sao bạn nên ăn nó? Một món ăn gia đình theo phong cách Bắc Ấn Độ gồm súp hơi chua làm từ sữa chua và bột besin (bột đậu gà) và pakora bột đậu gà chiên. Món này dễ tiêu hóa và tốt cho dạ dày nên người Ấn Độ thường ăn khi cảm thấy không khỏe. Nó có hương vị nhẹ, khác với cà ri và thường được ưa chuộng như súp miso Nhật Bản. Thông tin thú vị: Đây là món ăn gia đình cổ điển của Ấn Độ và là món ăn hiếm có khó tìm thấy ở các nhà hàng. Nếu bạn được mời đến nhà ai đó, hãy nhớ yêu cầu điều này nhé! ⸻ Tóm tắt: Đồ ăn Ấn Độ rất sâu sắc! Đồ ăn Ấn Độ không chỉ có cà ri! Trên thực tế, có rất nhiều món ăn ngon chỉ có thể thưởng thức tại địa phương, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ, bữa sáng, đồ ngọt và các bữa ăn nấu tại nhà. Nếu bạn thử những món ăn này, chắc chắn bạn sẽ phải lòng nền văn hóa ẩm thực sâu sắc của Ấn Độ! Bạn muốn thử điều gì trong chuyến đi tiếp theo tới Ấn Độ? #Mẹo du lịch nước ngoài #Ấn Độ #Ẩm thực Ấn Độ