Edomae Sushi OMAKASE｜Sari Sushi

Relic Sushi tập trung vào phong cách sushi OMAKASE thời tiền Edo. Nhà hàng chỉ phục vụ bữa trưa và bữa tối do đầu bếp phục vụ. Có khoảng 10 chỗ ngồi. Điều hấp dẫn nhất nữa là nhà hàng có một khu vườn Nhật Bản ngoài trời. Cơm sushi được nấu trong nồi habuto và có cảm giác đầy đặn hơn khi ăn, kết hợp với hỗn hợp giấm bột nguyên chất và giấm gạo để tạo thành cơm giấm. 🍣壽司 姖鱒魚外型同三文魚有點相似,但質感更嫩滑 石垣貝肉質甘甜,口感又厚實 醬油味道濃郁卻不會蓋過蝦鮮味,蝦肉爽滑扎實,鮮甜味美 中吞拿魚腩,熟成7日,肉味同酸度較高,肉質又軟又嫩 半肥瘦嘅中拖羅,顏色粉紅,接近入口即溶,魚油脂非常甘香 拖羅鄂位Kama Toro,脂肪紋密佈如雪花,油脂遠比大拖羅豐富,入口即溶 赤身醬油漬鹹度剛好,有著濃濃的吞拿魚鮮味,同時又食到吞拿魚肉質 白海膽份量好多,師傅加上三層海膽,夾時都份外小心,味道清雅,口感極佳 赤海膽味道強烈,濃厚的海水鹹香味 鯖魚肉厚肥美,完全唔腥 Bạn có thể làm điều đó? 🥘Ảnh động 厚岸產蠔配冬菇,蠔味好重,海水味淡,肉身厚肥 黒梅貝姐係日本東風螺,食落清甜帶嚼口,另外加上山椒粉,味道略帶檸檬清香 花咲蟹蟹羮 蟹羮份量十足,每啖都有一絲絲蟹肉,唔會好濃味,更能食到蟹鮮甜味 燒帆立貝 脆口紫菜包住差不多手掌咁大既帆立貝,超滿足,帆立貝食落好嫩滑,不過如果再燒耐d香氣會更出 煮蝦夷鮑 入口柔滑且富彈性,吸收醬汁味道 🍲燒金鯛魚配鰹魚湯 湯好清澈,魚肉保持嫩滑口感 🧁Sản phẩm 蕨餅配哈密瓜 #廚師發辦 #日本菜 #銅鑼灣美食