Ngon và ngon quá! Món ngỗng quay Kam đạt sao Michelin khiến tôi muốn xếp hàng lần nữa!

Địa chỉ: G/F, Tòa nhà thương mại Po Wah, 226 Đường Hennessy, Wan Chai, Hồng Kông (cách Lối ra A4 của Ga Wan Chai 5 phút đi bộ) Không khí/Tiện nghi: Trang trí nhà hàng nướng theo phong cách truyền thống của Hồng Kông, chỗ ngồi nhỏ gọn nhưng sạch sẽ, tỷ lệ quay vòng cao, thường phải xếp hàng, phù hợp với các bữa ăn nhanh. Đặc điểm: Ngỗng nướng thương hiệu Kam đặc trưng được nướng trên than, da giòn và thịt mềm, thịt ngỗng mọng nước và không khô; cũng có thịt lợn nướng mật ong, gà đậu nành, lợn sữa và các lựa chọn khác. Ngỗng được sử dụng được vận chuyển từ Tân Giới, cùng với nước sốt bí mật và kiểm soát nhiệt độ, đây là chìa khóa giúp nhà hàng giành được sao Michelin. Giá cho một người: Khoảng 100–200 HKD (tùy thuộc vào việc bạn gọi một con ngỗng nguyên con hay một nửa con ngỗng) Đánh giá: ★★★★☆ (4,5/5) :::::::::::::୨୧: ... Mặc dù không phải là giờ cao điểm ăn uống, nhưng vẫn có một hàng dài ở cửa hàng. Tôi đã đợi khoảng 20 đến 30 phút trước khi có chỗ ngồi. Không gian bên trong cửa hàng không lớn, khoảng cách giữa các bàn khá gần, đây là một quán trà kiểu Hong Kong thức ăn nhanh điển hình. Tuy nhiên, không gian sạch sẽ và gọn gàng, dịch vụ hiệu quả. Các món ăn được phục vụ không lâu sau khi tôi gọi. Lần này, tôi gọi thẳng một nửa con ngỗng quay và một phần thịt lợn nướng mật ong, chỉ để thưởng thức món đặc trưng cổ điển của họ. Ngỗng quay có mùi thơm ngay khi được phục vụ, da hơi giòn và bóng, và bạn có thể thấy thịt mềm và nước sốt đậm đà khi cắt ra. Đặc biệt là phần gần chỗ giao nhau giữa đùi ngỗng và ức ngỗng, rất nhiều mỡ nhưng không ngấy, và hoàn toàn vượt chuẩn. Điều làm tôi ngạc nhiên nhất là mùi than thoang thoảng, được xếp lớp và chua ngọt khi ăn cùng nước sốt mận chua, vừa ngậy vừa đậm đà. ✨Món thịt lợn nướng mật ong cũng không làm tôi thất vọng. Bề mặt hơi cháy xém và màu đỏ hồng. Đây là món thịt lợn nướng kiểu Hong Kong ngọt ngào với hương mật ong. Thịt không khô hay gỗ, vị mềm mại với một chút dai. Đặc biệt là các góc có mùi cháy khét là phần tôi thích nhất, có vị như "tinh chất cháy". Ăn hai món đặc trưng cùng nhau là một niềm vui nhân đôi. Nếu bạn muốn kén ăn, thì hơi nhiều dầu mỡ ở phần cuối, nhưng đây cũng là nét đặc trưng thực sự của món thịt nướng kiểu Hong Kong. Sẽ cân bằng hơn khi ăn cùng cơm trắng hoặc bún gạo. Về giá cả, một nửa con ngỗng quay và thịt lợn nướng có giá khoảng 300 đô la Hồng Kông, mức trung bình cao so với mức tiêu thụ của người dân Hồng Kông, nhưng tôi nghĩ là đáng giá. Cho dù là nguyên liệu, độ cay hay nước sốt, bạn đều có thể thấy được sự chăm chút, và việc được nếm thử hương vị cổ điển và đích thực này trên đường là một trải nghiệm không thể thay thế được ở bất kỳ nhà hàng cao cấp nào. 🏁 Tóm lại, món ngỗng quay của Kam xứng đáng là một nhà hàng thịt nướng đạt chuẩn Michelin. Nó có hương vị đậm đà và chất lượng ổn định. Đây là một trong những món ăn kinh điển nhất định phải thử khi đến Hồng Kông. Mặc dù tốc độ ăn uống nhanh và không gian không rộng rãi, nhưng sự sống động và chân thực chính là tinh túy của văn hóa ẩm thực Hồng Kông. Lần tới khi đến đây, tôi sẽ muốn thử lại món heo sữa hoặc món ăn ba miếng. Chắc chắn là đáng để quay lại nhiều lần. #新年好去处2025#香港之旅#澳门之旅 #万仔 #香港自由行必試美食 #Michelin指南 #坎牌焼鹅