Thưởng thức văn hóa trà hoài cổ của Hồng Kông xưa

Cơn sốt hoài niệm đã trở thành báu vật của Hồng Kông trong nhiều năm qua, bao gồm những tờ tiền cũ, những tòa nhà cũ, đồ chơi hoài cổ... Lần này, tôi đến quán trà lâu đời nằm ở làng Chuan Long, Tai Mo Shan - Cai Long Teahouse, để thưởng thức món dim sum hoài cổ và trải nghiệm văn hóa uống trà. Không giống như những nhà hàng khác, nhà hàng này hoàn toàn tự phục vụ. Thực khách phải tự pha trà, lấy bát, đũa và lấy thức ăn...tất cả đều do chính họ thực hiện. Mặc dù có vẻ hơi lạ nhưng cảm giác khá thú vị. Đặc biệt ở khu dim sum, nhiều loại dim sum cay nồng được bày ra trước mặt để bạn lựa chọn. Mỗi khi những chiếc dim sum tươi ngon được ra khỏi lò, thực khách lại vội vã chạy đến để lấy. Đồ ăn đặc biệt tươi và không khí tuyệt vời! Không có gì ngạc nhiên khi nhiều người đi bộ đường dài đến đây để uống trà trong những ngày nghỉ! Ngoài ra còn có nhiều món dim sum hoài cổ như: xương gói giấy, sủi cảo trứng cút, bánh bao gà, chả giò mè, Shawong. ▫️Siomai - Siomai ở đây to, nhân thịt chắc, thịt tươi ngọt, khá ngon ▫️Sủi cảo trứng cút - Trà sữa ngày càng ít được ưa chuộng nên người ta thêm trứng cút vào xôi, giúp cho từng quả trứng đầy đặn và có mùi thơm nồng nàn của trứng. Nó độc ác nhưng lại rất ngon! ▫️Sủi cảo tôm/Sủi cảo bột gạo - Tuy vỏ không quá mỏng nhưng nhân lại đầy đặn, cộng thêm khu dim sum ăn đã thấy no, cay nồng, hương vị lại càng thêm ngon ▫️Sườn heo hấp - Sườn đầy nước sốt, mềm và mịn, rất thích hợp làm món ăn tự nấu ăn kèm với cơm ▫️Túi tiền - Càng ăn càng ngon. Món này hơi cay và rất ngon. Nó cũng thích hợp để dùng làm món ăn kèm. ▫️Các món nhồi chiên - Các món từ thịt cá dác đặc biệt nổi bật. Thịt cá đù không chỉ ngon mà còn rất dai. Được nhồi đầy ớt xanh và cà tím, chấm với nước tương hoặc dầu ớt, món ăn này thậm chí còn ngon hơn! ▫️ Pudding đậu phụ - Pudding đậu phụ ở đây được quảng cáo là được làm từ nước núi. Mặc dù tôi không chắc sự khác biệt là gì, nhưng nó có vị mịn và mềm, với hương thơm nhẹ của đậu. Thêm một thìa đường nâu nữa là có vị ngọt đặc biệt. • • • 📍Quán trà Cailong 2 Làng Chuen Lung, Tuyến Twisk, Tsuen Wan #彩龙茶楼 #食在屯湾 #无去 #大毛山 #川龙村 #老牌茶楼 #BeautySearch #BeautySearchの日常 #gourmet #美味しい #香港美食#search美食 #香港探店