Nhà hàng Fusion ở Hollywood Road, Sheung Wan

Thịt ba chỉ heo chiên giòn kiểu Tây Ban Nha 98 đô la Ba món thịt gà bằm 128 đô la Lợn sữa Tây Ban Nha 328 đô la Cơm niêu đất với đậu phụ lên men, gà xuân, nấm porcini và nấm cục đen 198 đô la Kem Sowda 78 đô la Trà Jojo 78 đô la Chỉ số hương vị: 😋😋😋😋😋 Chỉ số giá trị đồng tiền: 💲💲💲💲 Môi trường thoải mái: 😌😌😌😌😌 Vệ sinh môi trường: 🧹🧹🧹🧹🧹 Chất lượng dịch vụ: 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ Gần đây, một đồng nghiệp đã giới thiệu cho tôi nhà hàng kết hợp ẩm thực này ở Sheung Wan. Nhà hàng được trang trí trang nhã và quầy bar gần lối vào đặc biệt hấp dẫn. Các món ăn chủ yếu là sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa và phương Tây. Lần này tôi thử 2 món khai vị, 1 món chính, 1 món cơm và 2 món mock tail. Ngoài các món ăn trên, nhà hàng còn cho chúng tôi 2 bát súp bí đỏ và cà rốt, rất no, ngọt và mịn. Bánh mì thịt ba chỉ giòn của Tây Ban Nha tương tự như bánh bao hấp nhân thịt heo sữa của Trung Quốc. Tuy nhiên, nhà hàng này sử dụng thịt ba chỉ giòn của Tây Ban Nha, có da giòn hơn và thịt mềm hơn. Thịt ba chỉ giòn được đặt ở giữa gua bao, còn gua bao thì mềm và chín. Thêm nước sốt ngọt, dưa chuột thái sợi, hành lá thái sợi giống như vịt quay Bắc Kinh. Bữa ăn ba món gà bằm Tsukimi là sự kết hợp giữa thịt gà mềm và sụn gà tươi mát, có hương vị đậm đà. Ba món ăn bao gồm đồ nướng kiểu Osaka, đồ nướng kiểu Yakitori và Typhoon Shelter. Typhoon Shelter có chút cay 🌶️, nhưng cũng khá thú vị. Bánh xèo Okonomiyaki được phủ một lớp rong biển cắt nhỏ và cá ngừ. Yakitori Tsukimi có vị hơi ngọt. Thịt lợn sữa Tây Ban Nha mềm và không có quá nhiều mỡ hoặc dầu. Da heo mỏng và giòn. Món ăn kèm là cà rốt baby ngọt, bông cải xanh cuống dài tươi mát, và khoai tây nghiền mềm và đặc. Cơm niêu đất với đậu phụ lên men, gà non, nấm porcini và nấm cục đen được phục vụ trong nồi Zhuzhu và nóng hổi khi thưởng thức. Người phục vụ đổ nước sốt lên cơm, tạo ra tiếng “xèo xèo” và mùi thơm ngào ngạt. Thịt gà mùa xuân không quá khô và không quá chặt. Rang thơm. Điều quan trọng nhất là có rất nhiều nấm cục đen được thêm vào, tạo nên hương thơm nồng nàn. Mocktail Cream Sowda có hương vị dứa chanh 🍋, rất sảng khoái. Trà Jojo có hương vị táo đỏ nồng nàn, mang lại cảm giác khỏe mạnh và êm dịu trong miệng. —— GIEO 📬G/F, Tòa nhà Huaguan, 189 Đường Hollywood, Sheung Wan #Bánh mì thịt ba chỉ giòn kiểu Tây Ban Nha #Gà bằm Yue Mi #mocktail #Heo sữa Tây Ban Nha #sheungwan #sow #fusionhk #Ẩm thực Sheung Wan #Ẩm thực miền Trung #Ẩm thực đa quốc gia