Trải nghiệm nhà hàng một sao Michelin ~ ÉPURE

TINH KHIẾT MICHELIN 🌟 有幸品嚐米之蓮一星級餐廳ÉPURE,由行政總廚Nicolas Boutin主理,時令食材由法國直送,確保每位食客享受到新鮮的美味，而且這裏的藏酒豐富,環境高雅舒適,真是一個約會的好地方,是日體驗了ÉPURE的晚市套餐 🌟ÉPURE Bộ đồ ăn tối $ 1688 ▪️Đồ uống chào mừng Rượu vang Chardonnay LA CHEVALIERE 2022 ▪️Giỏ bánh mì 餐前麵包 24個月的co ttagecheese做,好香口,配上海帶鹽味牛油,鹹香美味 ▪️Comté và truffle beignet vin jaune 芝士松露貝涅餅,香脆外殼包住香濃嘅芝士松露流心醬,味道在口腔裏徘徊,歷久不散 ▪️Shima ebi với nấm hương và tài chính 縞海老配香菇風乾豬頰肉,層次感非常豐富,香脆撻底,配合縞海老爽彈鮮美,豬肉的濃香,香菇的脆口,味蕾的震撼 ▪️Nhím biển với atisô Jerusalem và rong biển nori 海膽配雅枝竹,頂層是黑醋啫喱,包住新鮮雅枝竹和北海道海膽,海膽味和黑醋啫喱味道突出,非常鮮美 ▪️Shima aji với thì là và trứng cá muối Kaviari Ossetra 池魚配魚子醬,賣相如此的精緻,新鮮的池魚刺身,放上別出心裁造型的日本香將味道發揮至極致 ▪️Sò điệp Maine với trứng cá và nước sốt marinière 緬因帶子配魚子、黑魚籽、三文魚籽、藍青口忌廉醬汁,帶子超巨型, 煎得外脆內軟, 最驚喜就醬汁,配合各種食材能更加帶出鮮味 ▪️Langoustine với bắp cải savoy và rượu vin jaune 蘇格蘭海蟼蝦、自家制雲吞皮、炒法國椰菜、法國黃酒泡泡醬汁,用墨魚汁造成的雲吞皮充滿蛋香,包住精緻口感好有彈性嘅海蟼蝦,配合蔬菜和泡泡醬汁,美味 ▪️Thăn bò Wagyu A4 (phụ thu 398) giấy khổ A4 Juicy配上伴菜脆炸羽衣甘藍、小椰菜花、蘆筍、法式小西蘭花,黑松露醬汁,高級和牛體驗 ▪️ Kem trái cây 青瓜西芹碎冰泡沫,食甜品之前會奉上青青味蕾的雪葩,味道非常清新 ▪️Tiramisu 有別於一般的提拉米蘇,用蛋白脆餅造成嘅外殼,包住Esp resso蛋糕,雪糕,豆蔻啫喱,口感豐富,咖啡味道好香濃 ▪️Mignardise 最後奉上法式美點,檸檬焦糖撻配馬鞭草啫喱,香脆的撻底,包住非常幼滑的檸Tốt thôi Ăn uống 🌟ÉPURE (Thủy tinh trong suốt) 📍尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖 #epure #michelin #法國菜 #米芝蓮法國菜 #米芝蓮一星 #尖沙咀法國菜 #海港城法國菜 #kol #koc #foodkol #foodlovers #blogger #foodblogger #foodkol #food #foodie #foodlover #foodforfoodies #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodpic #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家