Những con trai xanh theo mùa của Pháp được người Pháp đánh giá rất cao

Bistro Breton có không gian rộng rãi và chỗ ngồi thoải mái hơn. Ánh sáng tự nhiên xuyên qua các cửa sổ từ sàn đến trần và đồ trang trí màu xanh và trắng mang lại cảm giác như đang ở bên bờ biển. Breton là tên gọi của người dân và ngôn ngữ vùng Bretagne ở phía tây bắc nước Pháp. Tôi nhớ mình đã tham gia một hội thảo nấu ăn ở Bretagne khi tôi đang học tiếng Pháp. Bài báo cho biết do gần eo biển Manche nên Bretagne có nét độc đáo so với Pháp về mặt văn hóa, phong tục và thậm chí cả hải sản. Mùa trai xanh mới bắt đầu vào đầu tháng 7 nên tôi đã đặt mua một con mà không chút do dự. Sau khi tìm hiểu thêm, tôi phát hiện ra rằng trai xanh mà Bistro Breton sử dụng đều được sản xuất bởi thương hiệu Morisseau nổi tiếng trong khu vực, được nuôi bằng phương pháp nuôi trai biển Bouchot truyền thống. Tất cả các loại trai xanh đều có chứng nhận xuất xứ AOP (PDO) của Pháp, có nghĩa là chúng được đảm bảo bởi các cơ quan chính phủ có liên quan của Pháp. Nó giống như một quý tộc giữa các loài trai, với lớp vỏ ngoài màu xanh đen và lớp vỏ trong màu xanh tím, mang một vẻ đẹp tao nhã giản dị. Thịt quả có màu cam tươi, đầy đặn và dày, và rất đầy đặn. Cùng với nước sốt màu vàng nhạt, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của trai xanh, kết cấu mềm, béo và mượt. Người sành ăn nói rằng nó rất thỏa mãn! Bếp trưởng Nicolas Drouglazet nấu trai với nước sốt rượu vang trắng, rất thơm ngon; rượu vang trắng dịu nhẹ và gia vị vừa phải có thể làm nổi bật vị ngọt của trai xanh. #Đăng ký ngủ thử tại khách sạn