-
𝐅𝐨𝐮𝐫-𝐇𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐌𝐚𝐜𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐛𝐲 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐇𝐚𝐧𝐬 & 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐆𝐢𝐮𝐥𝐢𝐨 tại Vida Rica, Mandarin Oriental Macao🪭🇲🇴
Tôi muốn nói rằng mỗi lần đến Vida Rica, tôi sẽ có rất nhiều điều bất ngờ và cảm nhận được vị giác🥺
Tuần trước, tôi đã may mắn được tham gia trải nghiệm ẩm thực Ma Cao kéo dài 2 ngày🤩
Đầu bếp Hans, người duy nhất đạt giải thưởng Michelin Green Star tại Ma Cao và là Giám đốc Khoa Thực tập Dịch vụ ăn uống của Đại học Du lịch Ma Cao, cùng với Đầu bếp Giulio, Bếp trưởng điều hành của Khách sạn Mandarin Oriental, Ma Cao và Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực chậm Ma Cao, đã bắt tay nhau để giới thiệu nền ẩm thực Ma Cao độc đáo của Ma Cao - nền ẩm thực "hợp nhất" đầu tiên trên thế giới, được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể 🗳️
Sự hợp tác này cho thấy triết lý chung của các đầu bếp về ẩm thực bền vững và sự cộng sinh văn hóa sinh thái
Trình bày hương vị của rau địa phương từ một góc độ khác và làm nổi bật nét quyến rũ độc đáo của các thành phần địa phương
𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀
✨Đồ uống chào mừng & Món khai vị Đặc sản Macanese
Viên cá tuyết, khoai tây chiên và thịt lợn chiên, thạch tai lợn với nước ép ổi
✨Vỏ cua tẩm bột nướng
Vỏ cua nhồi nướng - vỏ cua được nhồi thịt cua và rau được chia đều. Bột bánh mì cũng giòn. Hương vị tổng thể đậm đà, mặn mà với một chút ngọt ngào.
✨Súp Laksa Macanese với mắm tôm
Súp mì tôm mặn Macau với mắm tôm 🌟🌟🌟🌟🌟 — món tôi thích nhất
Mắm tôm mặn - một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Macau. Kết cấu khác với mắm tôm Hồng Kông
Món này chủ yếu được làm từ tôm khô, vỏ chanh, hạt tiêu đen, ớt khô và rượu whisky.
Những chiếc bánh bao nhỏ có nhân thịt lợn và rau, chấm với nước dùng tôm đậm đà.
Món súp rất đậm đà, mang lại cảm giác như đang ăn một cân tôm. Hương vị của nguyên liệu thật
Bún gạo thấm đẫm nước dùng và được kết hợp với mắm tôm thơm ngon, đậm đà, tạo nên hương vị mặn mà, tươi mới cho toàn bộ món ăn. Thật ngon và tuyệt vời 😚
✨Minchi từ thực vật
Thịt bằm chiên - Mì thịt bằm thường được chiên cùng với thịt bò và thịt lợn.
Lần này tôi dùng thịt chay, tôi không ngờ nó lại giống như thịt thật.
Kết cấu của phần thịt quả vừa dai vừa dai, và hương vị truyền thống của phần thịt khoai tây
Món này nhẹ và no, không hề nhờn, giúp bạn cảm thấy dễ chịu trong dạ dày sau khi ăn.
Cái mình thích nhất là tấm kính, trông giống như cây cảnh trang trí vậy🌱
𝗠𝗮𝗶𝗻
✨Gà Châu Phi
Gà châu Phi - được bày trí trông giống như cà rốt với khoai tây nướng
Món ăn này tương tự như món gà piri-piri với gia vị Đông Nam Á và phương pháp nấu ăn của Trung Quốc.
Thịt gà mềm và ngon. Nước sốt đặc biệt có vị ngọt nhẹ, cay nồng và thoang thoảng hương dừa. Càng ăn càng thấy ngon miệng.
✨Bò cuộn
Cuộn thịt bò - thịt bò mềm với hương vị đậm đà, được bọc trong thịt xông khói Bồ Đào Nha và nước sốt sâm panh, ngon tuyệt
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
✨Những cám dỗ ngọt ngào
Pudding sữa dừa, bánh quy nhỏ, trứng đường vàng
Bánh quy trẻ em thực chất là bánh dừa hạnh nhân - bạn có thể nếm được vụn hạnh nhân và nó không quá ngọt; Trứng đường vàng trông giống như bánh pudding trứng. Bánh pudding trứng mịn và nhẹ được kết hợp với nước sốt caramel béo ngậy ở trên.
-
📍Nhà hàng Vida Rica
Mandarin Oriental Ma Cao
-
#lamchelin
#khách_sạn_lamchelin
#HànhtrìnhMacau #Mandarin Oriental Macau
#lamchelin_macao
#ngườihâmhộ
